Συστατικά

  • 100 γραμ. χοντροτριμμένο Kerrygold Regato Light
  • 1 ψαρονέφρι (περίπου 600 γραμ.) κομμένο σε κομματάκια
  • 2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
  • 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
  • 1 πιπεριά πράσινη κομμένη σε κύβους
  • λίγη ρίγανη
  • ½ ποτηράκι λευκό κρασί
  • 4 αραβικές πίτες (ελαφρά ζεσταμένες στον φούρνο, μέσα σε αλουμινόχαρτο)
  • 12 ντοματίνια κομμένα στη μέση
  • 4 φύλλα μαρουλιού ψιλοκομμένα
  • 2 κρεμμυδάκια φρέσκα
  • λίγος μαϊντανός ψιλοκομμένος
  • αλάτι, πιπέρι
εκτύπωση συνταγής

Οδηγίες

  • Ανακατεύετε το μαρούλι με το κρεμμυδάκι και τον μαϊντανό σε ένα μπολ.
  • Ζεσταίνετε μια κουταλιά ελαιόλαδο σε τηγάνι και αφού αλατοπιπερώσετε τα κομματάκια του κρέατος, τα ρίχνετε στο τηγάνι και τα σοτάρετε μαζί με το ψιλοκομμένο σκόρδο, ανακινώντας το τηγάνι κάθε τόσο.
  • Προσθέτετε και την πιπεριά και συνεχίζετε το σοτάρισμα μέχρι να πάρει χρώμα το κρέας και να μαλακώσει η πιπεριά.
  • Πασπαλίζετε με λίγη ρίγανη και αφού βγάλει τα αρώματά της, σβήνετε με το κρασί και μαγειρεύετε μέχρι να μείνει το ψαρονέφρι με ελάχιστη σάλτσα.
  • Ψήνετε τα ντοματίνια με το υπόλοιπο ελαιόλαδο σε ξεχωριστό σκεύος, μέχρι να ζαρώσει λίγο η φλούδα τους και παράλληλα ζεσταίνετε λίγο τις αραβικές πίτες στον φούρνο.
  • Απλώνετε τις πίτες σε τέσσερα πιάτα και από πάνω μοιράζετε το ψαρονέφρι με τις πιπεριές. Πασπαλίζετε με το Kerrygold Regato Light για να λιώσει με το ζεστό κρέας και προσθέτετε από πάνω τα ντοματίνια και μετά την πράσινη σαλάτα.
  • Κλείνετε τις πίτες ρολό και τις σερβίρετε αμέσως.

Θέλετε περισσότερες ιδέες;

Ακολουθήστε το Kerrygold στο Instagram

Εξερευνήστε

Παρόμοιες συνταγές

Ορεκτικά/Σούπες

Κρεμμύδια γεμιστά με κιμά και Kerrygold Imokilly Regato Classic

  Διαλέγετε κρεμμύδια όσο το δυνατ...

Για 6 ΑΤΟΜΑ
Κύρια πιάτα

Μουσακάς πολύχρωμος στο πήλινο με Kerrygold Imokilly Regato Classic

   Προθερμαίνετε το φούρνο στους 20...

Για ένα πυρίμαχο ταψί Δ: 35 Χ25εκ
Κύρια πιάτα

Κουνέλι κρασάτο με δεντρολίβανο και Kerrygold Imokilly Regato Classic

 Αλατοπιπερώνετε τις μερίδες του κου...

Κύρια πιάτα

Παπουτσάκια με μελιτζάνες

Πλένετε και καθαρίζετε τις μελιτζάνε...

Για 6 άτομα
Κύρια πιάτα

Πένες με σάλτσα λαχανικών

  Βράζετε τα ζυμαρικά σε αλατισμέν...

Για 4-5 ΑΤΟΜΑ
Κύρια πιάτα

Χοιρινό ρολό με σκόρδο, λιαστές ντομάτες, πιπεριές και Kerrygold Imokilly Regato Classic

   Προθερμαίνετε το φούρνο στους 20...

Για 6 άτομα
Κύρια πιάτα

Μουσακάς

Αλατίζετε τις κομμένες μελιτζάνες κα...

Για 8 ΜΕΡΙΔΕΣ