Συστατικά

  • Kerrygold Regato Classic τριμμένο και σε φλούδες για το σερβίρισμα
  • 1 πακέτο πένες τρικολόρε
  • 1 φλιτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένο
  • 1 καρότο κομμένο σε κύβους
  • 1 πιπεριά πράσινη κομμένη σε καρεδάκια
  • 2 κολοκυθάκια κομμένα σε κυβάκια ή ροδέλες
  • 1 κονσέρβα ντοματάκι κονκασέ
  • μαϊντανός ψιλοκομμένος
  • δάφνη
  • αλάτι, πιπέρι
  • ζάχαρη
εκτύπωση συνταγής

Οδηγίες

 
  • Βράζετε τα ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό, σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας τους.
  • Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε κατσαρόλα και σοτάρετε το κρεμμύδι μαζί με το σκόρδο για ένα λεπτό. Προσθέτετε την πιπεριά, το καρότο και το κολοκυθάκι και σοτάρετε για μερικά λεπτά ακόμη.
  • Προσθέτετε την ντομάτα, τον μισό μαϊντανό, τη δάφνη, ανάλογο αλατοπίπερο, τη ζάχαρη, λίγο νερό και αφού η σάλτσα πάρει μια δυνατή βράση, χαμηλώνετε τη φωτιά και τη σιγοβράζετε μέχρι να χυλώσει. Αφαιρείτε το δαφνόφυλλο στο τέλος.
  • Στραγγίζετε τα ζυμαρικά και τα περιχύνετε με λίγο ελαιόλαδο. Ανακατεύετε και τα σερβίρετε σε πιάτα, προσθέτοντας πάνω από το καθένα ανάλογη σάλτσα ζυμαρικών.
  • Διακοσμείτε με τον υπόλοιπο ψιλοκομμένο μαϊντανό και φλούδες τυριού Kerrygold Regato Classic. Συνοδεύετε με τριμμένο Kerrygold Regato Classic ώστε να προσθέσει ο καθένας στο πιάτο του όσο θέλει.

Θέλετε περισσότερες ιδέες;

Ακολουθήστε το Kerrygold στο Instagram

Εξερευνήστε

Παρόμοιες συνταγές

Σαλάτες

Ζεστή Πατατοσαλάτα με βούτυρο Kerrygold

Τοποθετείστε τις πατάτες σε ένα κατσ...

Για 4 ΜΕΡΙΔΕΣ

Σούπα με άγρια μανιτάρια και τραγανά σκορδάτα κρουτόν

Το φθινόπωρο μας προσκαλεί δελεαστικά με αυ...

Για 4-6
Σαλάτες

Πράσινη σαλάτα με κοτόπουλο, πιπεριές και τσιπς από Kerrygold Imokilly Regato Classic

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 200οC. Στ...

Για 4 άτομα
Κύρια πιάτα

Σουφλέ με πατάτα, σπανάκι, Kerrygold Imokilly Regato Classic

 Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε κατσαρόλ...

Για 4-6 άτομα
Ιρλανδικές συνταγές

Lemon Drizzle Squares (Τετράγωνα κομμάτια με πασπάλισμα λεμονιού)

Δοκιμασμένη και τελειοποιημένη συνταγή που...

Για 24 κομμάτια
Σαλάτες

Πράσινη σαλάτα με κοτόπουλο, ανανά και Kerrygold Light Regato

Κόβετε τα φύλλα της σαλάτας και τα ρί...

Για 2 άτομα
Γλυκά

Μπισκότα με φρούτα του δάσους

Ένα επιδόρπιο που δεν γίνεται να περάσει απ...

Για 8-12 Μπισκότα
see more