Συστατικά

  • για το γρατιναρισμένο ψωμί:

  • 200γρ. Kerrygold Regato Classic τριμμένο Kerrygold Imokilly Regato
  • 8 φέτες ψωμί χωριάτικο (μπαγιάτικο)
  • 1-2 σκελίδες σκόρδου κομμένες στη μέση
  • λίγο ελαιόλαδο
  • για τη σούπα

  • 800-900γρ. κρεμμύδια κομμένα σε λεπτές φετούλες
  • 2 κουτ. σούπας βούτυρο Kerrygold
  • 2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
  • 1 κουτ. σούπας ζάχαρη
  • 1 κουτ. σούπας αλεύρι
  • 1 ½ λίτρο ζωμό βοδινού από 3 βιολογικούς κύβους
  • αλάτι
  • πιπέρι φρεσκοτριμμένο
εκτύπωση συνταγής

Οδηγίες

  • Ετοιμάζετε τον ζωμό διαλύοντας τους κύβους σε μια κατσαρόλα με νερό που κοχλάζει και τον διατηρείτε καυτό.
  • Ζεσταίνετε το βούτυρο Kerrygold μαζί με το ελαιόλαδο και σοτάρετε τα κρεμμύδια ανακατεύοντας τα με ξύλινη κουτάλα κατά διαστήματα μέχρι να αρχίσουν να παίρνουν χρώμα. Τα πασπαλίζετε με τη ζάχαρη και το αλεύρι και ανακατεύετε για λίγο ακόμη.
  • Προσθέτετε τον καυτό ζωμό και μαγειρεύετε τη σούπα για μισή ώρα περίπου, με μισάνοιχτο καπάκι. Δοκιμάζετε τη γεύση της και αλατοπιπερώνετε ανάλογα.
  • Τρίβετε τις φέτες του μπαγιάτικου ψωμιού με το σκόρδο, τις αλείφετε με λίγο ελαιόλαδο και τις ψήνετε για λίγο στο φούρνο. Πασπαλίζετε με μπόλικο τριμμένο Kerrygold Imokilly Regato Classic και ψήνετε για λίγο ακόμη, μέχρι να ροδοκοκκινίσει το τυρί.
  • Μοιράζετε τις σούπες σε 6-8 μπολ, βυθίζετε μέσα τους από μια φέτα γρατιναρισμένο ψωμί με Kerrygold Imokilly Regato Classic και σερβίρετε αμέσως. Είναι ένα πρώτης τάξεως πρώτο πιάτο κατάλληλο και για επίσημο τραπέζι.
Tip: Χρησιμοποιήστε πυρίμαχα μπολ για τη σούπα, βάλτε μέσα της τις φέτες του ψωμιού ψημένες με το Kerrygold Imokilly Regato Classic μισολιωμένο και ολοκληρώστε το γκρατινάρισμα μέσα στα μπολ μαζί με τη σούπα, ψήνοντας για 5-10 λεπτά επιπλέον στο φούρνο.

Θέλετε περισσότερες ιδέες;

Ακολουθήστε το Kerrygold στο Instagram

Εξερευνήστε

Παρόμοιες συνταγές

Κύρια πιάτα

Μοσχαράκι στο πήλινο με λαχανικά και Kerrygold Regato Light

  Ζεσταίνετε μια ρηχή κατσαρόλα στ...

Για 6 άτομα
Κύρια πιάτα

Πατατοφρουτάλια

  Ζεσταίνετε μπόλικο λάδι σε κατσα...

Για 4 ΑΤΟΜΑ
Κύρια πιάτα

Σνίτσελ κοτόπουλου γεμιστά με Kerrygold Imokilly Regato Classic

  Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 20...

Για 4 ΑΤΟΜΑ
Κύρια πιάτα

Παστίτσιο

Ετοιμάζετε τον κιμά. Ζεσταίνετε το ελ...

Για 8 ΑΤΟΜΑ
Σαλάτες

Πολύχρωμη σαλάτα με μήλο, καρότο και Kerrygold Light Regato

Πλένετε τα γερά φύλλα του μαρουλιού κ...

Για 4 άτομα
Σαλάτες

Πατατοσαλάτα με Κerrygold καπνιστό, μπέικον και καραμελωμένα κρεμμύδια

Διαλέγετε πατάτες μέτριου μεγέθους κ...

Για 4 άτομα

Tian καβουριών με μαύρο ψωμί με σόδα και ντοματίνια

Ένα ορεκτικό με θαλασσινά που δίνει το ρυθμ...

Για 4
see more