المكونات

  • بالنسبة للقاعدة

  • 75 جم (6 ملعقة كبيرة) من زبد Kerrygold، مع كمية إضافية للدهان الزبد الأيرلندي المملح Kerrygold Pure Irish Salted
  • 225 جم من بسكوت الحلويات، مجروش على نحو ممتاز
  • بالنسبة لطبقة الزينة

  • 450 جم (1 رطل) من الجبن الأبيض الطري، في درجة حرارة الغرفة
  • 250 جم (كوب واحد) من الكريمة الحامضة
  • 150 جم (ثلاثة أرباع كوب) من السكر الناعم
  • 4 بيضات، مفصولة
  • 50 جم (ثلث كوب) من الدقيق الأبيض
  • قرن فانيليا، مقطع نصفين ومنزوع البذور
  • عصير 2 ليمونة مع قشرهما المطحون جيدا
  • سكر ناعم وقشر الليمون المبشور جيدا، للتزيين
  • كريمة مخفوقة قليلا، للتقديم

الإرشادات

إذا كنت تبحث عن طبق تحلية مميز لحفلة عشاء، فقط توصلت إلى النتيجة. طبق التحلية هو مشهد النهاية والختام الذي سيتذكره ضيوفك، ولكن لا داعي للخوف، ففطيرة الجبن بالليمون والفانيليا ستنال إعجاب الجميع. تمتزج في هذه الفطيرة نكهة الكريمة مع لمسة من القرمشة في طبق حلويات لا يُنسى.
  1. قم بتسخين الفرن مسبقا إلى درجة حرارة 160 °م (325 °ف)، العلامة 3 على التدريج. لعمل قاعدة فطيرة الجبن، ادهن وعاء كيك منفصل القاعدة قياس 23 سم (9 بوصة) بالزبد.
  2. أذب الزبد في وعاء على نار هادئة. أضف البسكوت المجروش واخلطه مع الزبد جيدا. قم بتوزيع الخليط بصفة متساوية على قاعدة وعاء الكيك، مع الضغط عليه بظهر ملعقة حتى يصير مستويا عند الأركان. اتركه ليبرد لمدة 15 دقيقة حتى يتماسك.
  3. في تلك الأثناء، نقوم بإعداد طبقة تزيين فطيرة الجبن. ضع الجبن الأبيض الطري والكريمة الحامضة والسكر الناعم وصفار البيض والدقيق الأبيض وبذور الفانيليا وقشر وعصير الليمون في وعاء. تُخفق سويا باستخدام خلاط كهربائي يدوي حتى يصير قوامها ناعما وممتزجا تماما. في وعاء منفصل، اخفق بياض البيض إلى أن يصير غليظ القوام. باستخدام ملعقة معدنية كبيرة. اسكب بياض البيض على خليط الجبن الأبيض إلى أن يمتزج.
  4. اسكب خليط الجبن الأبيض بحرص على قاعدة البسكوت في وعاء الكيك. باستخدام سكين فرد، افرش الخليط بشكل متساوي لتغطية القاعدة تماما. تُخبز لمدة ساعة واحدة أو إلى أن يميل لونها إلى البني الذهبي وتصير متماسكة. ينبغي أن تكون مترددة بعض الشيء في المنتصف، ولذا قم بهزها برفق. أطفئ الفرن واترك فطيرتك المذهلة لتبرد داخله. فهذا يحول دون تشققها. أزل الفطيرة من وعاء الكيك بحرص وضعها في طبق مستو.
  5. للتقديم، يُرش سكر تزيين الحلوى على فطيرة الجبن وتوزع عليها قشور الليمون المبشورة قبل التقديم مباشرة. تُقطع إلى شرائح وتوضع بتنسيق على الأطباق مع الكريمة.

هل تريد مزيدا من الأفكار؟

تابع Kerrygold على إنستجرام

اكتشف

وصفات مشابهة

المقبلات

المشروم المحشو بالثوم مع الجبن

45 دقيقة هي وقت طويل لطهي الثوم، ولكن بعد تذو...

تكفي 4
الأطباق الجانبية والخفيفة

البسلة المهروسة بالنعناع

يقدم طبق البسلة المهروسة عادة مع السمك والب...

تكفي 4
عملية الخبز

كيك فيكتوريا الهش بالتوت

يصبح البيت السعيد أكثر سعادة في وجود كيك فكت...

تكفي 8
المقبلات

ريليتيه السلمون مع سلطة الخيار والمخلل

جميع الأطباق تستحق الحب، وليس الطبق الرئيسي...

تكفي 4-6
عملية الخبز

كعك الشوفان الأيرلندي

يا لها من وصفة سهلة ورائعة المذاق. لذيذة ساخ...

تكفي 10 Flapjacks
المقبلات

شوربة المشروم مع قطع الخبز المحمص بالثوم

يزداد فصل الخريف جمالا بهذه الشوربة البسيطة...

تكفي 4-6
أطباق التحلية

حساء الهوت بوت الأيرلندي

ما أجمل ليالي الشتاء الباردة في وجود مدفآت ا...

تكفي 4-6

Welcome


Choose your language

English

مرحبا. فضلا اختر لغتك


اختر لغتك

Arabic