المكونات

  • بالنسبة للقاعدة

  • 75 جم (6 ملعقة كبيرة) من زبد Kerrygold، مع كمية إضافية للدهان الزبد الأيرلندي المملح Kerrygold Pure Irish Salted
  • 225 جم من بسكوت الحلويات، مجروش على نحو ممتاز
  • بالنسبة لطبقة الزينة

  • 450 جم (1 رطل) من الجبن الأبيض الطري، في درجة حرارة الغرفة
  • 250 جم (كوب واحد) من الكريمة الحامضة
  • 150 جم (ثلاثة أرباع كوب) من السكر الناعم
  • 4 بيضات، مفصولة
  • 50 جم (ثلث كوب) من الدقيق الأبيض
  • قرن فانيليا، مقطع نصفين ومنزوع البذور
  • عصير 2 ليمونة مع قشرهما المطحون جيدا
  • سكر ناعم وقشر الليمون المبشور جيدا، للتزيين
  • كريمة مخفوقة قليلا، للتقديم

الإرشادات

إذا كنت تبحث عن طبق تحلية مميز لحفلة عشاء، فقط توصلت إلى النتيجة. طبق التحلية هو مشهد النهاية والختام الذي سيتذكره ضيوفك، ولكن لا داعي للخوف، ففطيرة الجبن بالليمون والفانيليا ستنال إعجاب الجميع. تمتزج في هذه الفطيرة نكهة الكريمة مع لمسة من القرمشة في طبق حلويات لا يُنسى.
  1. قم بتسخين الفرن مسبقا إلى درجة حرارة 160 °م (325 °ف)، العلامة 3 على التدريج. لعمل قاعدة فطيرة الجبن، ادهن وعاء كيك منفصل القاعدة قياس 23 سم (9 بوصة) بالزبد.
  2. أذب الزبد في وعاء على نار هادئة. أضف البسكوت المجروش واخلطه مع الزبد جيدا. قم بتوزيع الخليط بصفة متساوية على قاعدة وعاء الكيك، مع الضغط عليه بظهر ملعقة حتى يصير مستويا عند الأركان. اتركه ليبرد لمدة 15 دقيقة حتى يتماسك.
  3. في تلك الأثناء، نقوم بإعداد طبقة تزيين فطيرة الجبن. ضع الجبن الأبيض الطري والكريمة الحامضة والسكر الناعم وصفار البيض والدقيق الأبيض وبذور الفانيليا وقشر وعصير الليمون في وعاء. تُخفق سويا باستخدام خلاط كهربائي يدوي حتى يصير قوامها ناعما وممتزجا تماما. في وعاء منفصل، اخفق بياض البيض إلى أن يصير غليظ القوام. باستخدام ملعقة معدنية كبيرة. اسكب بياض البيض على خليط الجبن الأبيض إلى أن يمتزج.
  4. اسكب خليط الجبن الأبيض بحرص على قاعدة البسكوت في وعاء الكيك. باستخدام سكين فرد، افرش الخليط بشكل متساوي لتغطية القاعدة تماما. تُخبز لمدة ساعة واحدة أو إلى أن يميل لونها إلى البني الذهبي وتصير متماسكة. ينبغي أن تكون مترددة بعض الشيء في المنتصف، ولذا قم بهزها برفق. أطفئ الفرن واترك فطيرتك المذهلة لتبرد داخله. فهذا يحول دون تشققها. أزل الفطيرة من وعاء الكيك بحرص وضعها في طبق مستو.
  5. للتقديم، يُرش سكر تزيين الحلوى على فطيرة الجبن وتوزع عليها قشور الليمون المبشورة قبل التقديم مباشرة. تُقطع إلى شرائح وتوضع بتنسيق على الأطباق مع الكريمة.

هل تريد مزيدا من الأفكار؟

تابع Kerrygold على إنستجرام

اكتشف

وصفات مشابهة

عملية الخبز

كعك الشوفان الأيرلندي

يا لها من وصفة سهلة ورائعة المذاق. لذيذة ساخ...

تكفي 10 Flapjacks
عملية الخبز

خبز الصودا

إنه خبز أسطوري المذاق، لا يمكن لخبز التشابا...

تكفي 1 loaf
أطباق التحلية

ريش ضاني بعصير العنب الطبيعي وإكليل الجبل والزبد بالثوم

ريش الدجاج المتبلة. لذيذة وشهية المذاق. استخ...

تكفي 4
أطباق التحلية

بودينج التوفي اللزج مع صوص السكر والزبد

عشق الحلوى ليس ضعفا. بل هو هبة ربّانية. بصفة ...

تكفي 8
أطباق التحلية

فطيرة الراعي مع مهروس البطاطس والجبن

أمضي فصل الشتاء في سبات مع طبق كلاسيكي لا يف...

تكفي 4-6
أطباق التحلية

كرامبل طبقات التوت

مثالي للطقس الأيرلندي شديد التقلب، إذ يُعتب...

تكفي 4 - 6
المقبلات

فيليه السلمون بزبد الثوم والتوابل والليمون

السلمون والليمون مناسبان لبعضهما تماما. أضف...

تكفي 4

Welcome


Choose your language

English

مرحبا. فضلا اختر لغتك


اختر لغتك

Arabic