المكونات

  • لتتبيل الريش الضاني

  • 100 مل من عصير العنب الطبيعي
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • غصنان من إكليل الجبل (الروزماري) الطازج، مقطعة
  • 8 ريش ضاني
  • لإضافة نكهة إلى الزبد

  • 80 جم من زبد Kerrygold، الناعم الزبد الأيرلندي المملح Kerrygold Pure Irish Salted
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 3 فص ثوم، مفرومة جيدا
  • قشرة ليمون واحدة مبشورة جيدا
  • 100 مل من عصير العنب الطبيعي
  • ملح وفلفل أسود طازج مطحون

الإرشادات

ريش الدجاج المتبلة. لذيذة وشهية المذاق. استخرج أفضل ما فيها باستخدام إكليل الجبل وعصير العنب والزبد بالثوم. ربما تعرف هذا الطبق على قوائم المطاعم الشهيرة ولكن لا تدع ذلك يخيفك. فهذه الوصفة ستجعلك تستمتع بكل قضمة دون عناء.
  1. لنبدأ بالتتبيلة. اخلط عصير العنب الطبيعي مع زيت الزيتون وإكليل الجبل في وعاء مسطح (غير معدني). أضف الريش الضاني، مع التقليب لتكتسي بالخليط، ثم تُغطى وتوضع في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات.
  2. لإعداد الزبد المضاف إليها النكهة، اخلط الزبد مع زيت الزيتون والثوم وقشور الليمون في وعاء كبير واخفقها إلى أن تصير ناعمة. أضف عصير العنب إلى أن يمتزج مع خليط الزبد. (يجب أن يكون الزبد طريا وناعما، وإلا فلن يمتزج عصير العنب بالزبد).
  3. قم بتسخين الشواية بالفحم أو الشواية العادية مسبقا.
  4. قم بشواء ريش الضأن على الشواية بالفحم أو العادية. تكفي 4-5 دقائق من كل ناحية لتصل إلى المطلوب. ادهن الريش بالزبد واستمر في الشواء لمدة دقيقة واحدة على كل جانب.
  5. اتركها لترتاح من 2-3 دقائق، ثم تُقدم مدهونة بما تبقى من الزبد.

هل تريد مزيدا من الأفكار؟

تابع Kerrygold على إنستجرام

اكتشف

وصفات مشابهة

فطائر اللحم المفروم

ادهن صينية الخبز أو صينية خبز التي فيها 12 قا...

تكفي
عملية الخبز

كعك المافن بالعنب البري

كعك المافن الكلاسيكي. إفطار الملوك أو المكا...

تكفي 12 - 14 Muffins
المقبلات

هليون مشوي مع صوص الزبد بالليمون

الهليون عبارة عن نبتات صغيرة من فصيلة الزنب...

تكفي 4
أطباق التحلية

كرامبل طبقات التوت

مثالي للطقس الأيرلندي شديد التقلب، إذ يُعتب...

تكفي 4 - 6
أطباق التحلية

بودينج الراوند والفراولة الهش

جرعات أطباق التحلية غير مرتبطة بعدد معين من ...

تكفي 4 - 6
المقبلات

طبق الكابوريا مع خبز الصودا البني وطماطم الشيري

طبق المقبلات البحري يرفع الحالة المزاجية في...

تكفي 4
الأطباق الجانبية والخفيفة

التشامب والكولكانون

مهروس البطاطس البسيط. يا لها من خضراوات متعد...

تكفي 4-6

Welcome


Choose your language

English

مرحبا. فضلا اختر لغتك


اختر لغتك

Arabic