المكونات

  • 1.5 كجم من البطاطس خمرية اللون، مقطعة إلى قطع متماثلة الحجم (مثل بطاطس الروسترز الحمراء)
  • 120 مل (½ كوب) من الحليب
  • 4 بصلات خضراء، مقطعة جيدا
  • 75 جم (6 ملعقة كبيرة) من زبد Kerrygold الزبد الأيرلندي المملح Kerrygold Pure Irish Salted
  • ملح وفلفل أسود طازج مطحون

الإرشادات

مهروس البطاطس البسيط. يا لها من خضراوات متعددة الاستخدامات. تعتبر هذه الوصفة بمثابة صديق قديم تنساه أحيانا لمصلحة مهروس البطاطس البسيط. شهد طبق التشامب ذو الأصول الريفية بعض الإحياء والتجديد كطبق جانبي محبوب في المطاعم الفاخرة. ورغم أنه ليس تقليديا، فطبق التشامب شهي المذاق مع الأسماك، وبصفة خاصة سمك السلمون.
  1. ضع البطاطس في وعاء كبير من الماء المملح. يُترك على النار حتى يغلي، ثم يُغطى ويترك ليغلي على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة أو إلى أن تنضج البطاطس دون أن تتشقق. تُصفى البطاطس وتوضع مرة أخرى في الوعاء على نار هادئة للغاية لتجف.
  2. قبل أن تجهز البطاطس بقليل، يوضع الحليب مع البصل الأخضر في وعاء ثم يُغلى على نار هادئة إلى أن يذبل البصل داخل الحليب، ثم يرفع من على النار.
  3. اهرس البطاطس بنفسك أو استخدم هراسة البطاطس إذا كنت تريدها شديدة النعومة. اخفق الزبد باستخدام ملعقة خشبية إلى أن تذوب، ثم اخفق الحليب والبصل الأخضر إلى أن تحصل على مهروس قشدي ناعم. يُتبل الخليط حسب المذاق.
  4. للتقديم، توضع في أطباق دافئة مع إضافة قطعة من الزبد بمقدار ملعقتين كبيرتين أو حسب الرغبة.

هل تريد مزيدا من الأفكار؟

تابع Kerrygold على إنستجرام

اكتشف

وصفات مشابهة

المقبلات

فيليه السلمون بزبد الثوم والتوابل والليمون

السلمون والليمون مناسبان لبعضهما تماما. أضف...

تكفي 4
الأطباق الجانبية والخفيفة

البطاطس الأيرلندية المشوية مع الجبن

يستحق كنزنا الوطني من وصفات الطهي الإحياء م...

تكفي 4
عملية الخبز

مربعات شيكولاتة المليونير

الكراميل والشيكولاتة وبسكوت الشورت بريد. ثل...

تكفي 16 squares
المقبلات

طبق الكابوريا مع خبز الصودا البني وطماطم الشيري

طبق المقبلات البحري يرفع الحالة المزاجية في...

تكفي 4
أطباق التحلية

بودينج الخبز والزبد

الخبز والزبد. وجبة رخيصة ولذيذة المذاق. تجعل...

تكفي 4-6
أطباق التحلية

السبانخ وفطيرة الجبن الفيتا

وصفة لجميع أفراد العائلة، سيتناول عشاق اللح...

تكفي 4-6
عملية الخبز

كيك فيكتوريا الهش بالتوت

يصبح البيت السعيد أكثر سعادة في وجود كيك فكت...

تكفي 8

Welcome


Choose your language

English

مرحبا. فضلا اختر لغتك


اختر لغتك

Arabic