المكونات

  • 1.5 كجم من البطاطس خمرية اللون، مقطعة إلى قطع متماثلة الحجم (مثل بطاطس الروسترز الحمراء)
  • 120 مل (½ كوب) من الحليب
  • 4 بصلات خضراء، مقطعة جيدا
  • 75 جم (6 ملعقة كبيرة) من زبد Kerrygold الزبد الأيرلندي المملح Kerrygold Pure Irish Salted
  • ملح وفلفل أسود طازج مطحون

الإرشادات

مهروس البطاطس البسيط. يا لها من خضراوات متعددة الاستخدامات. تعتبر هذه الوصفة بمثابة صديق قديم تنساه أحيانا لمصلحة مهروس البطاطس البسيط. شهد طبق التشامب ذو الأصول الريفية بعض الإحياء والتجديد كطبق جانبي محبوب في المطاعم الفاخرة. ورغم أنه ليس تقليديا، فطبق التشامب شهي المذاق مع الأسماك، وبصفة خاصة سمك السلمون.
  1. ضع البطاطس في وعاء كبير من الماء المملح. يُترك على النار حتى يغلي، ثم يُغطى ويترك ليغلي على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة أو إلى أن تنضج البطاطس دون أن تتشقق. تُصفى البطاطس وتوضع مرة أخرى في الوعاء على نار هادئة للغاية لتجف.
  2. قبل أن تجهز البطاطس بقليل، يوضع الحليب مع البصل الأخضر في وعاء ثم يُغلى على نار هادئة إلى أن يذبل البصل داخل الحليب، ثم يرفع من على النار.
  3. اهرس البطاطس بنفسك أو استخدم هراسة البطاطس إذا كنت تريدها شديدة النعومة. اخفق الزبد باستخدام ملعقة خشبية إلى أن تذوب، ثم اخفق الحليب والبصل الأخضر إلى أن تحصل على مهروس قشدي ناعم. يُتبل الخليط حسب المذاق.
  4. للتقديم، توضع في أطباق دافئة مع إضافة قطعة من الزبد بمقدار ملعقتين كبيرتين أو حسب الرغبة.

هل تريد مزيدا من الأفكار؟

تابع Kerrygold على إنستجرام

اكتشف

وصفات مشابهة

الأطباق الجانبية والخفيفة

أصابع البطاطس بالكاجون

طبق المقبلات الحريف هذا سيحوز على إعجاب ضيو...

تكفي 4-6
عملية الخبز

كعكات الاسكونز بالتوت البري

في بعض الأحيان، تترك الأشياء البسيطة فينا أ...

تكفي 4
عملية الخبز

ستروسل التفاح والبندق

هذا الكيك الباعث على الدفء في الشتاء رائع ال...

تكفي 8
المقبلات

المشروم المحشو بالثوم مع الجبن

45 دقيقة هي وقت طويل لطهي الثوم، ولكن بعد تذو...

تكفي 4
أطباق التحلية

حساء الهوت بوت الأيرلندي

ما أجمل ليالي الشتاء الباردة في وجود مدفآت ا...

تكفي 4-6
عملية الخبز

بسكوت الشورت بريد

بسكوت الشورت بريد رائع المذاق لا يمر دون ملا...

تكفي 20-24 squares
عملية الخبز

كيك فيكتوريا الهش بالتوت

يصبح البيت السعيد أكثر سعادة في وجود كيك فكت...

تكفي 8

Welcome


Choose your language

English

مرحبا. فضلا اختر لغتك


اختر لغتك

Arabic