المكونات

  • 1.5 كجم من البطاطس خمرية اللون، مقطعة إلى قطع متماثلة الحجم (مثل بطاطس الروسترز الحمراء)
  • 120 مل (½ كوب) من الحليب
  • 4 بصلات خضراء، مقطعة جيدا
  • 75 جم (6 ملعقة كبيرة) من زبد Kerrygold الزبد الأيرلندي المملح Kerrygold Pure Irish Salted
  • ملح وفلفل أسود طازج مطحون

الإرشادات

مهروس البطاطس البسيط. يا لها من خضراوات متعددة الاستخدامات. تعتبر هذه الوصفة بمثابة صديق قديم تنساه أحيانا لمصلحة مهروس البطاطس البسيط. شهد طبق التشامب ذو الأصول الريفية بعض الإحياء والتجديد كطبق جانبي محبوب في المطاعم الفاخرة. ورغم أنه ليس تقليديا، فطبق التشامب شهي المذاق مع الأسماك، وبصفة خاصة سمك السلمون.
  1. ضع البطاطس في وعاء كبير من الماء المملح. يُترك على النار حتى يغلي، ثم يُغطى ويترك ليغلي على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة أو إلى أن تنضج البطاطس دون أن تتشقق. تُصفى البطاطس وتوضع مرة أخرى في الوعاء على نار هادئة للغاية لتجف.
  2. قبل أن تجهز البطاطس بقليل، يوضع الحليب مع البصل الأخضر في وعاء ثم يُغلى على نار هادئة إلى أن يذبل البصل داخل الحليب، ثم يرفع من على النار.
  3. اهرس البطاطس بنفسك أو استخدم هراسة البطاطس إذا كنت تريدها شديدة النعومة. اخفق الزبد باستخدام ملعقة خشبية إلى أن تذوب، ثم اخفق الحليب والبصل الأخضر إلى أن تحصل على مهروس قشدي ناعم. يُتبل الخليط حسب المذاق.
  4. للتقديم، توضع في أطباق دافئة مع إضافة قطعة من الزبد بمقدار ملعقتين كبيرتين أو حسب الرغبة.

هل تريد مزيدا من الأفكار؟

تابع Kerrygold على إنستجرام

اكتشف

وصفات مشابهة

الأطباق الجانبية والخفيفة

القريدس المسلوق مع الزبد الحار

أضف الإثارة إلى حياتك بهذه الوصفة من القشري...

تكفي 2
المقبلات

شوربة المشروم مع قطع الخبز المحمص بالثوم

يزداد فصل الخريف جمالا بهذه الشوربة البسيطة...

تكفي 4-6
عملية الخبز

شرائح ليمون للزينة

وصفة مجربة ومختبرة ومثالية تستغرق 5 دقائق فق...

تكفي 24 squares
أطباق التحلية

باذنجان أسود مخبوز مع الطماطم والجبن

من يقول أن وجبات الخضراوات تفتقر إلى الطعم ا...

تكفي 4-6
المقبلات

ريليتيه السلمون مع سلطة الخيار والمخلل

جميع الأطباق تستحق الحب، وليس الطبق الرئيسي...

تكفي 4-6
عملية الخبز

بسكوت الشورت بريد

بسكوت الشورت بريد رائع المذاق لا يمر دون ملا...

تكفي 20-24 squares
عملية الخبز

مربعات شيكولاتة المليونير

الكراميل والشيكولاتة وبسكوت الشورت بريد. ثل...

تكفي 16 squares

Welcome


Choose your language

English

مرحبا. فضلا اختر لغتك


اختر لغتك

Arabic