المكونات

  • 1.5 كجم من البطاطس خمرية اللون، مقطعة إلى قطع متماثلة الحجم (مثل بطاطس الروسترز الحمراء)
  • 120 مل (½ كوب) من الحليب
  • 4 بصلات خضراء، مقطعة جيدا
  • 75 جم (6 ملعقة كبيرة) من زبد Kerrygold الزبد الأيرلندي المملح Kerrygold Pure Irish Salted
  • ملح وفلفل أسود طازج مطحون

الإرشادات

مهروس البطاطس البسيط. يا لها من خضراوات متعددة الاستخدامات. تعتبر هذه الوصفة بمثابة صديق قديم تنساه أحيانا لمصلحة مهروس البطاطس البسيط. شهد طبق التشامب ذو الأصول الريفية بعض الإحياء والتجديد كطبق جانبي محبوب في المطاعم الفاخرة. ورغم أنه ليس تقليديا، فطبق التشامب شهي المذاق مع الأسماك، وبصفة خاصة سمك السلمون.
  1. ضع البطاطس في وعاء كبير من الماء المملح. يُترك على النار حتى يغلي، ثم يُغطى ويترك ليغلي على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة أو إلى أن تنضج البطاطس دون أن تتشقق. تُصفى البطاطس وتوضع مرة أخرى في الوعاء على نار هادئة للغاية لتجف.
  2. قبل أن تجهز البطاطس بقليل، يوضع الحليب مع البصل الأخضر في وعاء ثم يُغلى على نار هادئة إلى أن يذبل البصل داخل الحليب، ثم يرفع من على النار.
  3. اهرس البطاطس بنفسك أو استخدم هراسة البطاطس إذا كنت تريدها شديدة النعومة. اخفق الزبد باستخدام ملعقة خشبية إلى أن تذوب، ثم اخفق الحليب والبصل الأخضر إلى أن تحصل على مهروس قشدي ناعم. يُتبل الخليط حسب المذاق.
  4. للتقديم، توضع في أطباق دافئة مع إضافة قطعة من الزبد بمقدار ملعقتين كبيرتين أو حسب الرغبة.

هل تريد مزيدا من الأفكار؟

تابع Kerrygold على إنستجرام

اكتشف

وصفات مشابهة

أطباق التحلية

باذنجان أسود مخبوز مع الطماطم والجبن

من يقول أن وجبات الخضراوات تفتقر إلى الطعم ا...

تكفي 4-6
أطباق التحلية

كرامبل طبقات التوت

مثالي للطقس الأيرلندي شديد التقلب، إذ يُعتب...

تكفي 4 - 6
عملية الخبز

كعك الشوفان الأيرلندي

يا لها من وصفة سهلة ورائعة المذاق. لذيذة ساخ...

تكفي 10 Flapjacks
عملية الخبز

كيك ماديرا

هذه الكيك الأيقونية محبوبة من جميع أفراد ال...

تكفي 8
الأطباق الجانبية والخفيفة

أصابع البطاطس بالكاجون

طبق المقبلات الحريف هذا سيحوز على إعجاب ضيو...

تكفي 4-6

فطائر اللحم المفروم

ادهن صينية الخبز أو صينية خبز التي فيها 12 قا...

تكفي
أطباق التحلية

بودينج الخبز والزبد

الخبز والزبد. وجبة رخيصة ولذيذة المذاق. تجعل...

تكفي 4-6

Welcome


Choose your language

English

مرحبا. فضلا اختر لغتك


اختر لغتك

Arabic