¿Qué significa cuando decimos que nuestros productos están hechos con leche de vacas irlandesas alimentadas con hierba?

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• La leche utilizada en los productos Kerrygold proviene de vacas irlandesas, es decir, vacas registradas en granjas en la isla de Irlanda.

  Ornua es una cooperativa láctea y compra la leche para sus productos Kerrygold a sus miembros en Irlanda e Irlanda del Norte. Los miembros de Ornua también son cooperativas lecheras y, a su vez, compran toda su leche de los granjeros de su área.

  Los agricultores de la isla de Irlanda están legalmente obligados a registrar su ganado en el Departamento de Agricultura y Marina de la República de Irlanda y el Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural de Irlanda del Norte. Para obtener más información sobre el registro obligatorio de ganado, consulte: https://www.agriculture.gov.ie/animalhealthwelfare/animalidentificationmovement/cattle/irishbovineanimalidentificationsystem-overview/ y https://www.gov.uk/register-cattle-northern-ireland

  

• En la isla de Irlanda, una vaca lechera irlandesa típica pasta al aire libre en un rico césped natural durante la mayor parte del año y disfruta de una dieta saludable a base de hierba durante todo el año.

  Análisis de Datos del Esquema de Garantía de Productos Lácteos Sostenibles (SDAS): diciembre de 2018 y Datos Agregados de SDAS 2013-2016 y Datos de SDAS: Años Verificados 2013-2016.

  Para obtener más información sobre SDAS, consulte el sitio web de Bord Bia: https://www.bordbia.ie/farmers-growers/farmers/quality-assurance-schemes/sustainable-dairy-assurance-scheme-sdas/

  

• Incluso cuando no está pastando al aire libre, cuando se refugia en los meses de invierno, la mayoría de la dieta típica de una vaca lechera irlandesa se compone de ensilaje de hierba.

  Journal of Dairy Science, en 101:1-1, “A National Methodology to Quantify the Diet of Grazing Dairy Cows”, página 1. (https://www.journalofdairyscience.org/article/S0022-0302(18)30630-1/abstract)

  

• La dieta de invierno a base de hierba generalmente se complementa con alimento para mantener la salud y el bienestar de la vaca. Los ingredientes en la dieta de una vaca irlandesa pueden incluir forraje alternativo (como col rizada, maíz y paja) y alimento suplementario, que incluye ingredientes como maíz y subproductos, cebada, soja y subproductos, colza, semilla de palma, alimento de trigo, melaza, minerales y vitaminas. Una gran parte del alimento suplementario se compone de cultivos como el trigo y la cebada.