Συστατικά

  • Συστατικά ανά μπιφτέκι:
  • 1 ψωμάκι για burger
  • 1 κ.σ. βούτυρο
  • 2 κρεμμύδια
  • 2 κ.σ. αλεύρι
  • 2 χτυπημένους κρόκους αυγού
  • 110 γρ. διαυγές βούτυρο (για το τηγάνισμα των κρεμμυδιών)
  • 150 γρ. μοσχαρίσιο κιμά
  • αλάτι και πιπέρι
  • 2 φέτες Kerrygold Cheddar
  • 3 φέτες μπέικον
  • 1 μικρή χούφτα baby σπανάκι
  • 2 κ.σ. μαγιονέζα
  • 1 κ.γ. σκόνη πάπρικα
  • 1/2 κ.γ. αποξηραμένα jalapenos ή νιφάδες τσίλι (εναλλακτικά σκόνη τσίλι)
εκτύπωση συνταγής

Οδηγίες

  1. Προθερμαίνουμε το γκριλ στους 200 - 220 βαθμούς Κελσίου.
  2. Ανοίγουμε στη μέση τα ψωμάκια και αλείφουμε και τις δύο πλευρές με μαλακό βούτυρο. Τα βάζουμε με την κομμένη πλευρά στη ζεστή σχάρα και ψήνουμε για 30 δευτερόλεπτα. Αφήνουμε στην άκρη.
  3. Ξεφλουδίζουμε τα κρεμμύδια και τα κόβουμε σε λεπτές ροδέλες.
  4. Βάζουμε το αλεύρι σε ένα μπολ και τους χτυπημένους κρόκους σε ένα άλλο μπολ.
  5. Πρώτα αλευρώνουμε τις ροδέλες του κρεμμυδιού και μετά τις περνάμε από τους κρόκους.
  6. Σε ένα τηγάνι ή σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το διαυγές βούτυρο σε υψηλή θερμοκρασία και στη συνέχεια τηγανίζουμε τα κρεμμύδια για λίγο. Έπειτα, τα βγάζουμε με την τρυπητή κουτάλα και τα στραγγίζουμε σε μια πετσέτα κουζίνας. Τα διατηρούμε ζεστά μέχρι τη χρήση.
  7. Αλατοπιπερώνουμε τον μοσχαρίσιο κιμά και τον πλάθουμε σε μπιφτέκια με το χέρι.
  8. Ψήνουμε στο γκριλ τη μια πλευρά του μπιφτεκιού για περίπου 2 λεπτά, και αφού τοποθετήσουμε 2 φέτες cheddar το ψήνουμε και από την άλλη πλευρά για 2-3 λεπτά. Στη συνέχεια σβήνουμε το γκριλ και κρατάμε μόνο τις αντιστάσεις του φούρνου. Σκεπάζουμε τα μπιφτέκια και τα αφήνουμε μέχρι να λιώσει καλά το τυρί.
  9. Παράλληλα ψήνουμε το μπέικον μέχρι να γίνει τραγανό.
  10. Ανακατεύουμε καλά τη μαγιονέζα με τη σκόνη πάπρικας και τα αποξηραμένα jalapenos ή τις νιφάδες τσίλι.
  11. Αλείφουμε και τα δύο μισά από τα ψωμάκια με τη μαγιονέζα τσίλι-πάπρικας και στη συνέχεια τοποθετούμε στο κάτω μισό ψωμάκι τα φύλλα σπανακιού, το μπέικον, το μπιφτέκι με το λιωμένο cheddar και τέλος πολλά τηγανητά κρεμμύδια. Τέλος, κλείνουμε με το πάνω μισό ψωμάκι και σερβίρουμε.

Εξερευνήστε

Παρόμοιες συνταγές

Ορεκτικά/Σούπες

Τυροκροκέτες με Kerrygold Cheddar και γλυκόξινη σάλτσα

  Ανακατεύετε μέσα σε ένα μπολ με κ...

Για 4 ΑΤΟΜΑ
Ορεκτικά/Σούπες

Φοντί τυριού

Χρόνος προετοιμασίας: περίπου 45 λεπτά...

Για 4 άτομα
Συνταγές Δημήτρη Σκαρμούτσου

“ΣΤΡΟΥΜΦΟΣΠΙΤΑ” MANITAΡΙΑ ΓΕΜΙΣΤΑ ΜΕ KERRYGOLD REGATO CLASSIC, ΛΟΥΚΑΝΙΚΟ ΚΑΙ ΛΑΧΑΝΙΚΑ

Βήμα-βήμα η συνταγή από...

Για 8 ΜΕΡΙΔΕΣ
Κύρια πιάτα

Γκρατέν με μανιτάρια, πατάτες και Kerrygold Imokilly Regato Classic

   Κόβετε τις ροδέλες από τις πατά...

Για ένα πυρίμαχο σκεύος διαστ. 30Χ35εκ.
Κύρια πιάτα

Χουνκιάρ μπεγεντί (τας κεμπάπ με πουρέ μελιτζάνας) και Kerrygold Imokilly Regato Classic

   Βάζετε το κρέας σε κατσαρόλα με...

Για 4-5 άτομα
Ορεκτικά/Σούπες

Κρεμμυδόσουπα γαλλική με γκρατιναρισμένες φέτες ψωμιού και Kerrygold Imokilly Regato Classic

Ετοιμάζετε τον ζωμό διαλύοντας τους ...

Για 6-8 άτομα
Συνταγές Δημήτρη Σκαρμούτσου

ΜΕΞΙΚΑΝΙΚΑ ΜΠΟΥΡΙΤΟΣ ΜΕ ΚΙΜΑ ΚΑΙ KERRYGOLD CHEDDAR

Βήμα-βήμα η συνταγή από τον Δημήτρη Σκα...

Για 4 ΜΕΡΙΔΕΣ
see more