Συστατικά

  • 5 μέτριες πατάτες
  • 9 μεγάλα αυγά
  • 250 γρ. Kerrygold Imokilly Regato Classic, τριµµένο
  • 1 κουταλιά ελαιόλαδο + επιπλέον για άλειµµα
  • 1 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • 2/3 ψιλοκομμένες λιαστές ντοµάτες (από βαζάκι, στραγγισμένες)
  • 1 ½ κουταλιά μουστάρδα
  • 1 φλ. γάλα (πλήρες)
  • Αλάτι, πιπέρι
εκτύπωση συνταγής

Οδηγίες

Βήμα-βήμα η συνταγή από τον Δημήτρη Σκαρμούτσο:
  • Ξεφλουδίζετε τις πατάτες, τις βάζετε σε µια κατσαρόλα µε νερό που να τις σκεπάζει, προσθέτετε αλάτι και τις βράζετε μέχρι να κοχλάσουν. Χαµηλώνετε τη φωτιά και τις βράζετε να μαλακώσουν λίγο, για 15-20 περίπου λεπτά (µην τις αφήσετε να παραβράσουν).
  • Τις στραγγίζετε, τις κρυώνετε και τις κόβετε σε λεπτά φετάκια. Στο μεταξύ, λαδώνετε ένα μεγάλο πυρίμαχο ταψί (ή το ψεκάζετε µε λάδι/σπρέι) και προθερμαίνετε το φούρνο στους 180°C.
  • Ζεσταίνετε το λάδι σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά και σοτάρετε το κρεμμύδι μέχρι να μαραθεί. Προσθέτετε τις λιαστές ντομάτες και συνεχίζετε το σοτάρισµα ανακατεύοντας, μέχρι να μυρίσουν όμορφα και το κρεμμύδι να αρχίσει να ροδίζει. Αποσύρετε το τηγάνι από τη φωτιά.
  • Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπάτε τα αυγά µε τη μουστάρδα μέχρι να αφρίσουν και ανακατεύετε μέσα το γάλα και λίγο αλάτι και πιπέρι. Ανακατεύετε μέσα το τριμμένο τυρί, τις πατάτες και το περιεχόμενο του τηγανιού.
  • Αδειάζετε το μείγµα στο ταψί, το ισιώνετε και το ψήνετε για 35-45 περίπου λεπτά, μέχρι να πήξει και να ροδίσει η επιφάνειά του.

Εξερευνήστε

Παρόμοιες συνταγές

Κύρια πιάτα

Ψαρονέφρι γεμιστό με Kerrygold Καπνιστό Regato και σάλτσα μαυροδάφνης

  Κόβετε το Kerrygold Καπνιστό σε μπαστ...

Για 4 ΑΤΟΜΑ
Κύρια πιάτα

Ζυμαρικά με μανιτάρια, ζαμπόν, Kerrygold Imokilly Regato Classic και κρέμα

Βάζετε τα ζυμαρικά να βράσουν σε μια ...

Ορεκτικά/Σούπες

Πατατόσουπα με μπέικον και cheddar

Χρόνος προετοιμασίας: 25 λεπτά...

Για 4 άτομα
Κύρια πιάτα

Χυλοπίτες με κοτόπουλο

Ζεσταίνετε το μισό ελαιόλαδο σε κατσ...

Για 4 άτομα
Κύρια πιάτα

Ταλιατέλες με ρόκα, ντοματίνια και νιφάδες Kerrygold Imokilly Regato Classic

  Βράζετε τις ταλιατέλες σε μια κα...

Για 5 ΑΤΟΜΑ:
Κύρια πιάτα

Μανέστρα (κριθαροτό) με κρεμμύδι, πιπεριά, λιαστή ντομάτα και Kerrygold Imokilly Regato Classic

Βράζετε το κριθαράκι σε νερό μέσα στο...

Για 5 άτομα
Κύρια πιάτα

Σουφλέ με πατάτα, σπανάκι, Kerrygold Imokilly Regato Classic

 Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε κατσαρόλ...

Για 4-6 άτομα
see more