Συστατικά

  • 1 μικρό πακέτο (4 τεμ) κομμένα (μπαστουνάκια) σε 5 ίσα κομμάτια το καθένα Tirotrella old
  • 1 φλιτζάνι τριμμένο Kerrygold Imokilly Regato old
  • 1 ½ φλιτζάνι ρύζι καρολίνα
  • 1 φλιτζάνι ανάμικτα λαχανικά κατεψυγμένα (καρότο, αρακά, φασολάκι κλπ)
  • 2 αβγά
  • 2 κουτ. σούπας κορν φλάουρ
  • Αλάτι
  • Για το πανάρισμα και το τηγάνισμα:
  • 1 φλιτζάνι αλεύρι
  • 1 φλιτζάνι φρυγανιά τριμμένη
  • 2 αβγά χτυπημένα με λίγο γάλα
  • Αραβοσιτέλαιο ή ελαιόλαδο
εκτύπωση συνταγής

Οδηγίες

   
  •  Βράζετε το ρύζι σε 3 ½ φλιτζάνια αλατισμένο νερό μέχρι να πιει τα ζουμιά του. Το αφήνετε εκτός φωτιάς.
  •  Σε ξεχωριστό κατσαρολάκι βράζετε και τα λαχανικά με επίσης αλατισμένο νερό. Τα στραγγίζετε καλά και με ένα πιρούνι τα λιώνετε ελαφρά, όχι όμως τελείως. Τα ανακατεύετε μαζί με το βρασμένο ρύζι, τα αβγά, το Kerrygold Regato classic τριμμένο, το κορν φλάουρ και αφήνετε το μείγμα στο ψυγείο για 1 ώρα τουλάχιστον.
  •  Παίρνετε το μίγμα ρυζιού, το πλάθετε με τα δυο χέρια και το απλώνετε στο ένα χέρι πιέζοντας με το άλλο χέρι δημιουργώντας έτσι μια πιτούλα. Τοποθετείτε πάνω της ένα κομμάτι Tirotrella Kerrygold και μετά το κλείνετε μέσα της, πλάθοντάς την σε μακρόστενη κροκέτα. Επαναλαμβάνετε τη διαδικασία με τα υπόλοιπα υλικά σας.
  • Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο και τηγανίζετε τις ρυζοκροκέτες, αφού τις περάσετε πρώτα από αλεύρι, μετά από μείγμα αβγού και τέλος από φρυγανιά. Πρέπει να γίνουν ροδοκόκκινες από όλες τις πλευρές πριν τις βγάλετε να στραγγίσουν πάνω σε χαρτί κουζίνας.
  • Τις σερβίρετε ζεστές σε πιατέλα, συνοδεύοντας με σαλάτα αγγούρι-καρότο, περιχυμένη με λίγο ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού.

Εξερευνήστε

Παρόμοιες συνταγές

Κύρια πιάτα

Πένες με κολοκυθάκια, ξύσμα από λεμόνι και Kerrygold Regato Light

Βράζετε τις πένες σε 5 λίτρα αλατισμέ...

Για 5 άτομα
Πίτες/Πίτσες

Καλτσόνε με Kerrygold Regato Light κρεμμυδάκι, λουκάνικο και λιαστή ντομάτα

  Προθερμαίνετε το φούρνο σας στου...

Για 4 καλτσόνε
Κύρια πιάτα

Γεμιστή κολοκύθα με ρύζι, μανιτάρια και ξηρούς καρπούς

Προετοιμασία: περίπου 20 λεπτά...

Ορεκτικά/Σούπες

Κρεμμυδόσουπα γαλλική με γκρατιναρισμένες φέτες ψωμιού και Kerrygold Imokilly Regato Classic

Ετοιμάζετε τον ζωμό διαλύοντας τους ...

Για 6-8 άτομα
Ορεκτικά/Σούπες

Τυροκροκέτες με Kerrygold Cheddar και γλυκόξινη σάλτσα

  Ανακατεύετε μέσα σε ένα μπολ με κ...

Για 4 ΑΤΟΜΑ
Κύρια πιάτα

Xοιρινό με πιπεριές και Kerrygold Imokilly Regato Classic στη λαδόκολλα

  Βάζετε αποβραδίς το κρέας σε μια...

Για 4 ΑΤΟΜΑ
Κύρια πιάτα

Καλαμάρια γεμιστά με Kerrygold Καπνιστό

Καθαρίζετε τα καλαμάρια, τα πλένετε κ...

Για 4 ΑΤΟΜΑ
see more