Συστατικά

  • 1 μικρό πακέτο (4 τεμ) κομμένα (μπαστουνάκια) σε 5 ίσα κομμάτια το καθένα Tirotrella old
  • 1 φλιτζάνι τριμμένο Kerrygold Imokilly Regato old
  • 1 ½ φλιτζάνι ρύζι καρολίνα
  • 1 φλιτζάνι ανάμικτα λαχανικά κατεψυγμένα (καρότο, αρακά, φασολάκι κλπ)
  • 2 αβγά
  • 2 κουτ. σούπας κορν φλάουρ
  • Αλάτι
  • Για το πανάρισμα και το τηγάνισμα:
  • 1 φλιτζάνι αλεύρι
  • 1 φλιτζάνι φρυγανιά τριμμένη
  • 2 αβγά χτυπημένα με λίγο γάλα
  • Αραβοσιτέλαιο ή ελαιόλαδο
εκτύπωση συνταγής

Οδηγίες

   
  •  Βράζετε το ρύζι σε 3 ½ φλιτζάνια αλατισμένο νερό μέχρι να πιει τα ζουμιά του. Το αφήνετε εκτός φωτιάς.
  •  Σε ξεχωριστό κατσαρολάκι βράζετε και τα λαχανικά με επίσης αλατισμένο νερό. Τα στραγγίζετε καλά και με ένα πιρούνι τα λιώνετε ελαφρά, όχι όμως τελείως. Τα ανακατεύετε μαζί με το βρασμένο ρύζι, τα αβγά, το Kerrygold Regato classic τριμμένο, το κορν φλάουρ και αφήνετε το μείγμα στο ψυγείο για 1 ώρα τουλάχιστον.
  •  Παίρνετε το μίγμα ρυζιού, το πλάθετε με τα δυο χέρια και το απλώνετε στο ένα χέρι πιέζοντας με το άλλο χέρι δημιουργώντας έτσι μια πιτούλα. Τοποθετείτε πάνω της ένα κομμάτι Tirotrella Kerrygold και μετά το κλείνετε μέσα της, πλάθοντάς την σε μακρόστενη κροκέτα. Επαναλαμβάνετε τη διαδικασία με τα υπόλοιπα υλικά σας.
  • Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο και τηγανίζετε τις ρυζοκροκέτες, αφού τις περάσετε πρώτα από αλεύρι, μετά από μείγμα αβγού και τέλος από φρυγανιά. Πρέπει να γίνουν ροδοκόκκινες από όλες τις πλευρές πριν τις βγάλετε να στραγγίσουν πάνω σε χαρτί κουζίνας.
  • Τις σερβίρετε ζεστές σε πιατέλα, συνοδεύοντας με σαλάτα αγγούρι-καρότο, περιχυμένη με λίγο ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού.

Εξερευνήστε

Παρόμοιες συνταγές

Συνταγές Δημήτρη Σκαρμούτσου

ΧΩΡΙΑΤΙΚΗ ΠΙΤΣΑ ΜΕ KERRYGOLD REGATO ΚΑΠΝΙΣΤΟ

Βήμα-βήμα η συνταγή από...

Για 4 ΜΕΡΙΔΕΣ
Κύρια πιάτα

Κουνέλι κρασάτο με δεντρολίβανο και Kerrygold Imokilly Regato Classic

 Αλατοπιπερώνετε τις μερίδες του κου...

Κύρια πιάτα

Πένες με κολοκυθάκια, ξύσμα από λεμόνι και Kerrygold Regato Light

Βράζετε τις πένες σε 5 λίτρα αλατισμέ...

Για 5 άτομα
Κύρια πιάτα

American cheese burger

  Βάζετε τον κιμά σε λεκανίτσα και...

Για 6 ΑΤΟΜΑ
Ορεκτικά/Σούπες

Στραπατσάδα με πιπεριές και Kerrygold Regato Καπνιστό

Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε φαρδιά κα...

Για 4 ΑΤΟΜΑ
Πίτες/Πίτσες

Τάρτα με κιμά, ντομάτα, μελιτζάνα και Kerrygold Regato Light

  Ετοιμάζετε τη γέμιση της τάρτας:...

Για μια ταρτιέρα διαμ. 28εκ.
Ορεκτικά/Σούπες

Αλμυρά μάφιν με λουκάνικο και τυρί για πρωινό

Απίθανα για να τα πάρετε μαζί σας, αυτά τα...

Για 12 μάφιν
see more