المكونات

  • 50 جم (4 ملعقة كبيرة) من زبد Kerrygold الزبد الأيرلندي المملح Kerrygold Pure Irish Salted
  • ثمرة واحدة من الكرنب الأحمر صغير الرأس، مقطعة جيدا (منزوعة اللب)
  • 2 بصلة حمراء، مقطعة لشرائح رقيقة
  • ثمرتي تفاح مخصص للطهي، مقشرة، ومنزوعة اللب ومبشورة
  • 500 مل (كوبان) من عصير الرمان أو التوت البري
  • 2 ملعقة كبيرة من خل البلسميك
  • 4 ملعقة كبيرة من السكر البني الفاتح
  • ½ ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
  • نصف ملعقة صغيرة من التوابل المختلفة
  • حفنة بسيطة من القرنفل المطحون
  • ملح وفلفل أسود طازج مطحون

الإرشادات

متّع شهيتك بهذا الطبق الجانبي مذهل المذاق. طبق جانبي رائع المظهر ومذاق أشد روعة. أسهل طريقة لتقطيع الكرنب الأحمر والبصل الأحمر هي استخدام الماندولين اليابانية، وإذا لم تكن لديك واحدة، فالسكين الحادة أو الخلاط سيفيان بالغرض. يعد هذا الطبق الجانبي رائعا مع أطباق المشويات لعشاء خفيف، عليك تجربته باستخدام البطاطس المشوية بقشرها ومقدار من الكريمة الحامضة والثوم المعمر.
  1. قم بتسخين مقلاة كبيرة للغاية وسميكة القاعدة. أضف الزبد، ثم أضف إليها الكرنب الأحمر والبصل عندما تذوب. تشوّح المكونات على حرارة متوسطة لمدة 10 دقائق إلى أن تبدأ في الذبول.
  2. أضف التفاح إلى خليط الكرنب ثم أضف عصير الرمان أو التوت البري والخل البلسمي والسكر والتوابل. تترك المكونات حتى تغلي، مع التقليب المستمر، ثم تُخفض درجة الحرارة وتترك لتغلي على نار هادئة لمدة ساعة تقريبا، مع التقليب كل 20 دقيقة إلى أن ينضج الكرنب. يُنقل الخليط إلى طبق دافئ ويقدم على الفور.

هل تريد مزيدا من الأفكار؟

تابع Kerrygold على إنستجرام

اكتشف

وصفات مشابهة

أطباق التحلية

باذنجان أسود مخبوز مع الطماطم والجبن

من يقول أن وجبات الخضراوات تفتقر إلى الطعم ا...

تكفي 4-6
عملية الخبز

كيك ماديرا

هذه الكيك الأيقونية محبوبة من جميع أفراد ال...

تكفي 8
الأطباق الجانبية والخفيفة

البطاطس الأيرلندية المشوية مع الجبن

يستحق كنزنا الوطني من وصفات الطهي الإحياء م...

تكفي 4
عملية الخبز

كعك الشوفان الأيرلندي

يا لها من وصفة سهلة ورائعة المذاق. لذيذة ساخ...

تكفي 10 Flapjacks
عملية الخبز

كعك الاسكونز الأيرلندي

يلزمك اثنين من المكونات السرية للحصول على ك...

تكفي 3
أطباق التحلية

ريش ضاني بعصير العنب الطبيعي وإكليل الجبل والزبد بالثوم

ريش الدجاج المتبلة. لذيذة وشهية المذاق. استخ...

تكفي 4
المقبلات

المشروم المحشو بالثوم مع الجبن

45 دقيقة هي وقت طويل لطهي الثوم، ولكن بعد تذو...

تكفي 4

Welcome


Choose your language

English

مرحبا. فضلا اختر لغتك


اختر لغتك

Arabic