المكونات

الإرشادات

يستحق كنزنا الوطني من وصفات الطهي الإحياء من حين إلى آخر. بالبحث فيما مضى من العصور الغابرة، تمثل هذه الوصفة إضافة إلى التقاليد العريقة لطهي البطاطس في مقلاة من الحديد الزهر على النار. تعد البطاطس من نوع Roosters أو Maris Piper مثالية، وذلك لاحتفاظها بقوامها أثناء الطبخ. ويمكن بالطبع طهي هذا الجزء المثير من الوصفة في الفرن أيضا. ونظرا لطعمها اللذيذ مع السمك المشوي أو الاستيك، فطعمها لذيذ حتى عندما تقدم منفصلة مع السلطة فقط.
  1. قم بتقشير البطاطس وتقطيعها إلى شرائح رقيقة باستخدام ماندولين أو سكين حادة للغاية.
  2. قم بتسخين الزبد في مقلاة سميكة القاعدة قطر 20 سم تقريبا وعمق 5 سم تقريبا. ارفع المقلاة عن النار وضع طبقة من البطاطس داخلها.
  3. أضف طبقة من البصل فوق البطاطس وفوقها طبقة متناثرة من الجبن المشور، وأضف الكثير من التوابل أثناء العمل. استمر في عمل هذه الطبقات، مع الانتهاء بطبقة من البطاطس ورشة من الجبن.
  4. تُغطى بإحكام برقائق الألومنيوم وتُطهى على نار هادئة لمدة تتراوح من 45 دقيقة إلى ساعة واحدة إلى أن تنضج طبقة البطاطس العلوية والتحقق من ذلك باستخدام سكين حادة.
  5. قم بتسخين الشواية مسبقا. أزل غطاء رقائق الألومنيوم وضع مقلاة البطاطس مباشرة في الشواية ليستمر طهيها لمدة 2-3 دقائق إلى أن تتخذ اللون البني الذهبي. تُقدم مقطعة إلى شرائح، من المقلاة مباشرة.

هل تريد مزيدا من الأفكار؟

تابع Kerrygold على إنستجرام

اكتشف

وصفات مشابهة

عملية الخبز

كيك فيكتوريا الهش بالتوت

يصبح البيت السعيد أكثر سعادة في وجود كيك فكت...

تكفي 8
عملية الخبز

كعك المافن بالعنب البري

كعك المافن الكلاسيكي. إفطار الملوك أو المكا...

تكفي 12 - 14 Muffins
المقبلات

شوربة المشروم مع قطع الخبز المحمص بالثوم

يزداد فصل الخريف جمالا بهذه الشوربة البسيطة...

تكفي 4-6
المقبلات

ريليتيه السلمون مع سلطة الخيار والمخلل

جميع الأطباق تستحق الحب، وليس الطبق الرئيسي...

تكفي 4-6
الأطباق الجانبية والخفيفة

القريدس المسلوق مع الزبد الحار

أضف الإثارة إلى حياتك بهذه الوصفة من القشري...

تكفي 2
أطباق التحلية

باذنجان أسود مخبوز مع الطماطم والجبن

من يقول أن وجبات الخضراوات تفتقر إلى الطعم ا...

تكفي 4-6
المقبلات

طبق الكابوريا مع خبز الصودا البني وطماطم الشيري

طبق المقبلات البحري يرفع الحالة المزاجية في...

تكفي 4

Welcome


Choose your language

English

مرحبا. فضلا اختر لغتك


اختر لغتك

Arabic