المكونات

الإرشادات

يستحق كنزنا الوطني من وصفات الطهي الإحياء من حين إلى آخر. بالبحث فيما مضى من العصور الغابرة، تمثل هذه الوصفة إضافة إلى التقاليد العريقة لطهي البطاطس في مقلاة من الحديد الزهر على النار. تعد البطاطس من نوع Roosters أو Maris Piper مثالية، وذلك لاحتفاظها بقوامها أثناء الطبخ. ويمكن بالطبع طهي هذا الجزء المثير من الوصفة في الفرن أيضا. ونظرا لطعمها اللذيذ مع السمك المشوي أو الاستيك، فطعمها لذيذ حتى عندما تقدم منفصلة مع السلطة فقط.
  1. قم بتقشير البطاطس وتقطيعها إلى شرائح رقيقة باستخدام ماندولين أو سكين حادة للغاية.
  2. قم بتسخين الزبد في مقلاة سميكة القاعدة قطر 20 سم تقريبا وعمق 5 سم تقريبا. ارفع المقلاة عن النار وضع طبقة من البطاطس داخلها.
  3. أضف طبقة من البصل فوق البطاطس وفوقها طبقة متناثرة من الجبن المشور، وأضف الكثير من التوابل أثناء العمل. استمر في عمل هذه الطبقات، مع الانتهاء بطبقة من البطاطس ورشة من الجبن.
  4. تُغطى بإحكام برقائق الألومنيوم وتُطهى على نار هادئة لمدة تتراوح من 45 دقيقة إلى ساعة واحدة إلى أن تنضج طبقة البطاطس العلوية والتحقق من ذلك باستخدام سكين حادة.
  5. قم بتسخين الشواية مسبقا. أزل غطاء رقائق الألومنيوم وضع مقلاة البطاطس مباشرة في الشواية ليستمر طهيها لمدة 2-3 دقائق إلى أن تتخذ اللون البني الذهبي. تُقدم مقطعة إلى شرائح، من المقلاة مباشرة.

هل تريد مزيدا من الأفكار؟

تابع Kerrygold على إنستجرام

اكتشف

وصفات مشابهة

أطباق التحلية

بودينج التوفي اللزج مع صوص السكر والزبد

عشق الحلوى ليس ضعفا. بل هو هبة ربّانية. بصفة ...

تكفي 8

دجاج بالزبدة والحر على طريقة شيرلي شانون

طريقة التحضير قم بإذابة الزبة في مقلاة كبي...

تكفي
المقبلات

المشروم المحشو بالثوم مع الجبن

45 دقيقة هي وقت طويل لطهي الثوم، ولكن بعد تذو...

تكفي 4
عملية الخبز

ستروسل التفاح والبندق

هذا الكيك الباعث على الدفء في الشتاء رائع ال...

تكفي 8
عملية الخبز

كيك فيكتوريا الهش بالتوت

يصبح البيت السعيد أكثر سعادة في وجود كيك فكت...

تكفي 8
الأطباق الجانبية والخفيفة

طاجن الكرنب الأحمر

متّع شهيتك بهذا الطبق الجانبي مذهل المذاق. ط...

تكفي 4-6
المقبلات

فيليه السلمون بزبد الثوم والتوابل والليمون

السلمون والليمون مناسبان لبعضهما تماما. أضف...

تكفي 4

Welcome


Choose your language

English

مرحبا. فضلا اختر لغتك


اختر لغتك

Arabic