Συστατικά

  • Υλικά για 6 τάρτες:
  • 220 γρ. αλεύρι
  • 50 γρ. ζάχαρη
  • 100 γρ. μαύρη σοκολάτα
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 80 γρ. βούτυρο Κerrygold
  • 1 κουταλάκι του γλυκού κακάο
  • Για τη γέμιση:
  • 250 ml κρέμα γάλακτος
  • 80 γρ. ζάχαρη
  • 1 κουταλιά της σούπας βανίλια
  • 1 πρέζα κανέλα
  • 1 πακέτο ζελατίνη σε σκόνη
  • 300 γρ. τυρί κρέμα
  • 25 γρ. κουβερτούρα μαύρη σοκολάτα
εκτύπωση συνταγής

Οδηγίες

  1. Για τη ζύμη, λιώστε τη σοκολάτα. Βάλτε το αλεύρι, το κακάο, το λιωμένο βούτυρο, τη ζάχαρη και το αλάτι σε ένα μπολ και ανακατέψτε με τη σοκολάτα. Ζυμώστε το μείγμα και αφήστε το να ξεκουραστεί για 15 λεπτά.
  2. Εν τω μεταξύ προθερμαίνετε το φούρνο στους 180 °C. Διαχωρίστε τη ζύμη σε έξι μέρη και πιέστε την αντίστοιχα στις βουτυρωμένες φόρμες. Ψήνουμε για 12 λεπτά και αφήνουμε να κρυώσει.
  3. Για την γέμιση, ανακατέψτε την κρέμα γάλακτος, τη ζάχαρη, την κανέλα και τη βανίλια σε μια κατσαρόλα και ζεστάνετε. Βάλτε τη ζελατίνη σε σκόνη σε λίγο νερό και αφήστε την να διογκωθεί. Μόλις το μείγμα της κρέμας είναι ζεστό, ανακατέψτε τη ζελατίνη. Τέλος, ανακατεύετε με το τυρί κρέμα. Αφήστε στην άκρη.
  4. Προσθέστε το μείγμα της κρέμας τυριού στις τάρτες και ρίξτε την λιωμένη κουβερτούρα. Χρησιμοποιήστε μια οδοντογλυφίδα για να δημιουργήσετε το μοτίβο του ιστού, σχεδιάστε την σπείρα σοκολάτας εναλλάξ από το εσωτερικό προς το εξωτερικό. Αφήστε τις τάρτες στο ψυγείο για τέσσερις ώρες.
Συμβουλή: Με λίγη μαύρη σοκολάτα μπορείτε εύκολα να φτιάξετε μικρές αράχνες. Λιώστε τη σοκολάτα και αφήστε να κρυώσει λίγο. Με κορνέ ζαχαροπλαστικής φτιάξτε μικρές κουκίδες και τα πόδια της αράχνης σε χαρτί ψησίματος. Όταν κρυώσουν διακοσμείστε τις τάρτες με τις μικρές «αράχνες».

Θέλετε περισσότερες ιδέες;

Ακολουθήστε το Kerrygold στο Instagram

Εξερευνήστε

Παρόμοιες συνταγές

Κύρια πιάτα

Γεμιστά τάκος με κοτόπουλο και τριμμένο τυρί cheddar

Στην αρχή, πριν προετοιμάσετε το κοτό...

Για 10 tacos
Πίτες/Πίτσες

Πεϊνιρλί με Tirotrella Kerrygold και καπνιστή γαλοπούλα

  Προθερμαίνετε το φούρνο στους 200...

Για 8 κομμάτια

Μπισκότα shortbread

Ένα πετυχημένο μπισκότο shortbread δεν περνά ποτ...

Για 20-24 squares
Ορεκτικά/Σούπες

Πράσινα και κόκκινα πακετάκια πιπεριάς με κολοκυθάκια, ντοματίνια και Kerrygold Regato Light

Επιλέγετε πιπεριές όμοιες σε σχήμα κ...

Για 4 άτομα
Πίτες/Πίτσες

Μπουγάτσα με Kerrygold Imokilly Regato Classic

   Βάζετε το γάλα σε κατσαρόλα πάν...

Κύρια πιάτα

Τα μακαρόνια της τεμπέλας

  Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 18...

Για 4 ΑΤΟΜΑ
Κύρια πιάτα

Καλοκαιρινά Φουρνιστά Ζυμαρικά με Kerrygold cheddar

Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 200 β...

see more