Συστατικά

  • Υλικά για 6 τάρτες:
  • 220 γρ. αλεύρι
  • 50 γρ. ζάχαρη
  • 100 γρ. μαύρη σοκολάτα
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 80 γρ. βούτυρο Κerrygold
  • 1 κουταλάκι του γλυκού κακάο
  • Για τη γέμιση:
  • 250 ml κρέμα γάλακτος
  • 80 γρ. ζάχαρη
  • 1 κουταλιά της σούπας βανίλια
  • 1 πρέζα κανέλα
  • 1 πακέτο ζελατίνη σε σκόνη
  • 300 γρ. τυρί κρέμα
  • 25 γρ. κουβερτούρα μαύρη σοκολάτα
εκτύπωση συνταγής

Οδηγίες

  1. Για τη ζύμη, λιώστε τη σοκολάτα. Βάλτε το αλεύρι, το κακάο, το λιωμένο βούτυρο, τη ζάχαρη και το αλάτι σε ένα μπολ και ανακατέψτε με τη σοκολάτα. Ζυμώστε το μείγμα και αφήστε το να ξεκουραστεί για 15 λεπτά.
  2. Εν τω μεταξύ προθερμαίνετε το φούρνο στους 180 °C. Διαχωρίστε τη ζύμη σε έξι μέρη και πιέστε την αντίστοιχα στις βουτυρωμένες φόρμες. Ψήνουμε για 12 λεπτά και αφήνουμε να κρυώσει.
  3. Για την γέμιση, ανακατέψτε την κρέμα γάλακτος, τη ζάχαρη, την κανέλα και τη βανίλια σε μια κατσαρόλα και ζεστάνετε. Βάλτε τη ζελατίνη σε σκόνη σε λίγο νερό και αφήστε την να διογκωθεί. Μόλις το μείγμα της κρέμας είναι ζεστό, ανακατέψτε τη ζελατίνη. Τέλος, ανακατεύετε με το τυρί κρέμα. Αφήστε στην άκρη.
  4. Προσθέστε το μείγμα της κρέμας τυριού στις τάρτες και ρίξτε την λιωμένη κουβερτούρα. Χρησιμοποιήστε μια οδοντογλυφίδα για να δημιουργήσετε το μοτίβο του ιστού, σχεδιάστε την σπείρα σοκολάτας εναλλάξ από το εσωτερικό προς το εξωτερικό. Αφήστε τις τάρτες στο ψυγείο για τέσσερις ώρες.
Συμβουλή: Με λίγη μαύρη σοκολάτα μπορείτε εύκολα να φτιάξετε μικρές αράχνες. Λιώστε τη σοκολάτα και αφήστε να κρυώσει λίγο. Με κορνέ ζαχαροπλαστικής φτιάξτε μικρές κουκίδες και τα πόδια της αράχνης σε χαρτί ψησίματος. Όταν κρυώσουν διακοσμείστε τις τάρτες με τις μικρές «αράχνες».

Θέλετε περισσότερες ιδέες;

Ακολουθήστε το Kerrygold στο Instagram

Εξερευνήστε

Παρόμοιες συνταγές

Συνταγές Δημήτρη Σκαρμούτσου

ΣΟΥΦΛΕ ΜΕ ΤΥΡΙΑ KERRYGOLD, ΠΙΠΕΡΙΕΣ ΚΑΙ ΨΩΜΙ

Βήμα-βήμα η συνταγή από τον Δημήτρη Σκα...

Για 4 ΜΕΡΙΔΕΣ
Σαλάτες

Σαλάτα με Κινόα, ψητά λαχανικά και Kerrygold Cheddar

Οδηγίες για την εκτέλεση: Π...

Κύρια πιάτα

Τραγανά σνίτσελ με Kerrygold Imokilly Regato Classic και πουρέ πατάτας

Πλένετε και στεγνώνετε τα σνίτσελ με...

Για 4 ΑΤΟΜΑ
Ορεκτικά/Σούπες

Μπρουσκέτες με ντομάτες

Ψήστε τις φέτες ψωμιού σε προθερμασμ...

Για 4 μερίδες
Συνταγές Δημήτρη Σκαρμούτσου

ΦΟΥΡΝΙΣΤΗ ΟΜΕΛΕΤΑ ΜΕ KERRYGOLD IMOKILLY REGATO CLASSIC

Βήμα-βήμα η συνταγή από...

Για 4 ΜΕΡΙΔΕΣ
Κύρια πιάτα

Ριζότο με μανιτάρια και φρέσκα μυρωδικά

  Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε μικρή...

Για 4 ΑΤΟΜΑ
Κύρια πιάτα

Καλαμάρια γεμιστά με Kerrygold Καπνιστό

Καθαρίζετε τα καλαμάρια, τα πλένετε κ...

Για 4 ΑΤΟΜΑ