Συστατικά

  • 316 gr. βούτυρο Kerrygold
  • 1 μικρό κόκκινο λάχανο, ψιλοκομμένο (χωρίς το σκληρό μέρος)
  • 2 κόκκινα κρεμμύδια, κομμένα σε λεπτές φέτες
  • 2 μήλα για μαγειρική, ξεφλουδισμένα, χωρίς τον πυρήνα και κομμένα
  • 500 ml (2 φλιτζάνια) χυμός ροδιού ή μύρτιλλου
  • 2 κουτ. σούπας ξύδι βαλσάμικο
  • 4 κουτ. σούπας άχνη καστανή ζάχαρη
  • ½ κουτ. γλυκού αλεσμένη κανέλα
  • ½ κουτ. γλυκού ανάμεικτα μπαχαρικά
  • Μια γεμάτη πρέζα αλεσμένο γαρύφαλλο
  • Αλάτι και φρεσκοαλεσμένο μαύρο πιπέρι
εκτύπωση συνταγής

Οδηγίες

Σκανδαλίστε τους γευστικούς σας κάλυκες με αυτό το εντυπωσιακό πιάτο. Δείχνει θεϊκό και η γεύση του είναι ακόμη καλύτερη. Ο πιο εύκολος τρόπος να κόψετε το κόκκινο λάχανο και τα κρεμμύδια είναι σε έναν τρίφτη λαχανικών γιαπωνέζικου τύπου, αλλά αν δεν τα διαθέτετε, ένα κοφτερό μαχαίρι ή ένα πολυμίξερ θα φέρουν εις πέρας τη δουλειά. Εξαιρετικό με το κυριακάτικο ψητό ή για ένα ελαφρύ δείπνο, δοκιμάστε το με ψητές γεμιστές πατάτες και μια δόση ξινής κρέμας και σχοινόπρασων.
  1. Ζεστάνετε ένα πολύ μεγάλο σκεύος με παχιά βάση. Προσθέστε το βούτυρο Kerrygold και μόλις λιώσει, ρίξτε μέσα το κόκκινο λάχανο και τα κρεμμύδια. Σοτάρετε σε μέτρια έως υψηλή φωτιά για περίπου 10 λεπτά μέχρι να αρχίσουν να μαλακώνουν.
  2. Ρίξτε ανακατεύοντας τα μήλα στο μείγμα του λάχανου και έπειτα προσθέστε το χυμό ροδιού ή μύρτιλλου, το ξύδι βαλσάμικο, τη ζάχαρη και τα μπαχαρικά. Φέρτε το μείγμα σε βρασμό, κατεβάστε τη φωτιά και αφήστε να σιγοβράσει για περίπου 1 λεπτό σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας κάθε 20 λεπτά μέχρι το λάχανο να είναι τρυφερό και να λιώνει. Μεταφέρετέ το σε ένα ζεστό σκεύος και σερβίρετε αμέσως.

Θέλετε περισσότερες ιδέες;

Ακολουθήστε το Kerrygold στο Instagram

Εξερευνήστε

Παρόμοιες συνταγές

Σαλάτες

Πολύχρωμη σαλάτα με μήλο, καρότο και Kerrygold Light Regato

Πλένετε τα γερά φύλλα του μαρουλιού κ...

Για 4 άτομα
Πίτες/Πίτσες

Μπουγάτσα με Kerrygold Imokilly Regato Classic

   Βάζετε το γάλα σε κατσαρόλα πάν...

Ιρλανδικές συνταγές

Μάφιν με βατόμουρα

Τα κλασικά μάφιν. Βασιλικό πρωινό ή μια λιχο...

Για 12 - 14 Muffins
Κύρια πιάτα

Φιλετάκια χοιρινά κρασάτα με λεμονάτο ριζότο και Kerrygold Regato

  Ετοιμάζετε το ριζότο: Ετοιμάζετε...

Για 4 άτομα
Συνταγές Δημήτρη Σκαρμούτσου

STREET BURGER ΜΕ KERRYGOLD CHEDDAR

Βήμα-βήμα η συνταγή από...

Για 5 ΜΕΡΙΔΕΣ
Σαλάτες

Πράσινη σαλάτα με κοτόπουλο, ανανά και Kerrygold Light Regato

Κόβετε τα φύλλα της σαλάτας και τα ρί...

Για 2 άτομα
Κύρια πιάτα

Καλαμαράκια γεμιστά με Kerrygold Regato Light και λαχανικά

   Καθαρίζετε τα καλαμαράκια, αφαι...

see more