Συστατικά

  • 150 γρ. μελάσα ή μέλι
  • 250 γρ. ζάχαρη
  • 200 γρ. βούτυρο Kerrygold
  • 150 ml φρέσκια κρέμα
  • 1 κουταλάκι του τσαγιού τριμμένο τζίντζερ
  • 1 κουταλάκι του τσαγιού τριμμένη κανέλα
  • 1 κουταλάκι του τσαγιού μαγειρική σόδα
  • 700 γρ. αλεύρι
  • Ειδικές φόρμες σιλικόνης με τα σωστά σχήματα για μπισκοτόσπιτο

  • Για τη διακόσμηση

  • 2 ασπράδια αυγού
  • 500 γρ. ζάχαρη άχνη (και λίγη έξτρα για το πασπάλισμα)
  • Ποικιλία από σοκολατένια κουφετάκια, καραμέλες, ζελεδάκια και άλλα μικρά γλυκά
εκτύπωση συνταγής

Οδηγίες

 
  • Βάζετε ένα μεγάλο βαθύ τηγάνι πάνω σε μέτρια φωτιά και προσθέτετε τη μελάσα (ή το μέλι), τη ζάχαρη και το βούτυρο. Αφήνετε μέχρι να λιώσει το βούτυρο και να διαλυθεί τελείως η ζάχαρη.
  • Κατεβάζετε το τηγάνι από τη φωτιά και προσθέτετε την κρέμα και τα μπαχαρικά ανακατεύοντας καλά. Στη συνέχεια προσθέτετε τη σόδα και το αλεύρι λίγο-λίγο και ανακατεύετε με ένα ξύλινο κουτάλι μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα και να γίνει ένα αφράτο ζυμάρι. Σκεπάζετε το ζυμάρι και το αφήνετε σε δροσερό μέρος για ένα ολόκληρο βράδυ ή μια ολόκληρη μέρα μέχρι να σφίξει.
  • Προθερμαίνετε το φούρνο στους 200° C.
  • Χωρίζετε τη ζύμη σε 4 κομμάτια. Κόβετε τα 3 από αυτά στη μέση ώστε να δημιουργήσετε 6 κομμάτια και το τελευταίο κομμάτι που έμεινε, το χωρίζετε ξανά σε 4 κομμάτια. Προσθέτετε τα 4 μικρά κομμάτια σε 4 από τα μεγαλύτερα κομμάτια.
  • Απλώνετε τα 4 μεγάλα κομμάτια που έχετε δημιουργήσει στις ειδικές φόρμες, στις θέσεις για την οροφή και τον μπροστινό και πίσω τοίχο και τα 2 μικρότερα κομμάτια στις θέσεις για τους πλαϊνούς τοίχους. Πιέζετε τα κομμάτια καλά για να πάρουν το σχήμα της φόρμας και να έχουν επίπεδη επιφάνεια. Προσέχετε να μην περισσεύει ζύμη στο περίγραμμα των κομματιών για να μπορείτε να τα συνδέσετε σωστά αργότερα.
  • Ψήνετε στο φούρνο για 15-20 λεπτά μέχρι να σκληρύνουν και να είναι πιο σκούρα στις άκρες.
  • Γυρίζετε τις φόρμες πάνω σε σχάρα και ξεκαλουπώνετε. Αν τα κομμάτια σας φανούν μαλακά μην ανησυχήσετε, θα σκληρύνουν περισσότερο καθώς κρυώνουν. Προσέχετε να έχουν καθαρά περιγράμματα και αν χρειαστεί ξακρίζετε λίγο. Τα αφήνετε να κρυώσουν τελείως.
  • Βάζετε τα ασπράδια των αυγών σε ένα μεγάλο μπολ και ρίχνετε και την ζάχαρη κοσκινισμένη. Ανακατεύετε καλά μέχρι να δημιουργήσετε ένα πηχτό γλάσο και το βάζετε μέσα σε ένα κορνέ με μέτριο στόμιο. Απλώνετε στις άκρες των τοίχων και τους ενώνετε μεταξύ τους. Βάζετε ένα μικρό μπολ στο κέντρο για υποστήριξη μέχρι να σκληρύνει το γλάσο (περίπου 2 ώρες)
  • Στη συνέχεια βάζετε γλάσο στην κορυφή των τοίχων και ενώνετε ένα-ένα τα κομμάτια της οροφής. Πιθανόν να χρειαστεί να τα κρατήσετε για μερικά λεπτά μέχρι να αρχίσει να σκληραίνει το γλάσο. Τέλος αφήνουμε ένα ολόκληρο βράδυ για να σκληρύνει τελείως το γλάσο.
  • Την επόμενη μέρα χρησιμοποιούμε το γλάσο για να διακοσμήσουμε γύρω από τα παράθυρα και τις πόρτες και σαν κόλλα για να τοποθετήσουμε τα κουφετάκια και τις καραμέλες πάνω στο σπιτάκι. Στο τέλος πασπαλίζουμε την οροφή με ζάχαρη άχνη.
  • Σας προτείνουμε να καταναλώσετε το μπισκοτόσπιτό σας εντός μίας εβδομάδας. Φυσικά, εάν το θέλετε μόνο ως διακοσμητικό, μπορεί να διατηρηθεί πολύ περισσότερο.

Θέλετε περισσότερες ιδέες;

Ακολουθήστε το Kerrygold στο Instagram

Εξερευνήστε

Παρόμοιες συνταγές

Κύρια πιάτα

Σπαγγέτι α λα καρμπονάρα

Βράζετε το σπαγγέτι al dente, μέσα σε μπό...

Για 5 ΑΤΟΜΑ
Ιρλανδικές συνταγές

Σπαράγγια σχάρας με σος βουτύρου με λεμόνι

Τα σπαράγγια είναι τα μικρά βλαστάρια ενός ...

Για 4 άτομα
Κύρια πιάτα

Ταλιατέλες με ρόκα, ντοματίνια και νιφάδες Kerrygold Imokilly Regato Classic

  Βράζετε τις ταλιατέλες σε μια κα...

Για 5 ΑΤΟΜΑ:
Συνταγές Δημήτρη Σκαρμούτσου

ΒΙΔΕΣ ΜΕ KERRYGOLD REGATO LIGHT ΚΑΙ ΠΕΣΤΟ ΡΟΚΑΣ

Βήμα-βήμα η συνταγή από...

Για 4 ΜΕΡΙΔΕΣ
Κύρια πιάτα

Σουφλέ με πατάτα, σπανάκι, Kerrygold Imokilly Regato Classic

 Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε κατσαρόλ...

Για 4-6 άτομα
Συνταγές Δημήτρη Σκαρμούτσου

ΜΠΙΦΤΕΚΙ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΓΕΜΙΣΤΟ KAI ΣΩΣ KERRYGOLD IMOKILLY REGATO CLASSIC

Βήμα-βήμα η συνταγή από...

Για 5 ΜΕΡΙΔΕΣ
Πίτες/Πίτσες

Πιπεροτυρόπιτες ανοιχτές κι ατομικές με Kerrygold Imokilly Regato Classic

  Αφήνετε τη σφολιάτα εκτός ψυγείο...

Για 12 κομμάτια