Συστατικά

  • 316 gr. βούτυρο Kerrygold
  • 1 μικρό κόκκινο λάχανο, ψιλοκομμένο (χωρίς το σκληρό μέρος)
  • 2 κόκκινα κρεμμύδια, κομμένα σε λεπτές φέτες
  • 2 μήλα για μαγειρική, ξεφλουδισμένα, χωρίς τον πυρήνα και κομμένα
  • 500 ml (2 φλιτζάνια) χυμός ροδιού ή μύρτιλλου
  • 2 κουτ. σούπας ξύδι βαλσάμικο
  • 4 κουτ. σούπας άχνη καστανή ζάχαρη
  • ½ κουτ. γλυκού αλεσμένη κανέλα
  • ½ κουτ. γλυκού ανάμεικτα μπαχαρικά
  • Μια γεμάτη πρέζα αλεσμένο γαρύφαλλο
  • Αλάτι και φρεσκοαλεσμένο μαύρο πιπέρι

Οδηγίες

Σκανδαλίστε τους γευστικούς σας κάλυκες με αυτό το εντυπωσιακό πιάτο. Δείχνει θεϊκό και η γεύση του είναι ακόμη καλύτερη. Ο πιο εύκολος τρόπος να κόψετε το κόκκινο λάχανο και τα κρεμμύδια είναι σε έναν τρίφτη λαχανικών γιαπωνέζικου τύπου, αλλά αν δεν τα διαθέτετε, ένα κοφτερό μαχαίρι ή ένα πολυμίξερ θα φέρουν εις πέρας τη δουλειά. Εξαιρετικό με το κυριακάτικο ψητό ή για ένα ελαφρύ δείπνο, δοκιμάστε το με ψητές γεμιστές πατάτες και μια δόση ξινής κρέμας και σχοινόπρασων.
  1. Ζεστάνετε ένα πολύ μεγάλο σκεύος με παχιά βάση. Προσθέστε το βούτυρο Kerrygold και μόλις λιώσει, ρίξτε μέσα το κόκκινο λάχανο και τα κρεμμύδια. Σοτάρετε σε μέτρια έως υψηλή φωτιά για περίπου 10 λεπτά μέχρι να αρχίσουν να μαλακώνουν.
  2. Ρίξτε ανακατεύοντας τα μήλα στο μείγμα του λάχανου και έπειτα προσθέστε το χυμό ροδιού ή μύρτιλλου, το ξύδι βαλσάμικο, τη ζάχαρη και τα μπαχαρικά. Φέρτε το μείγμα σε βρασμό, κατεβάστε τη φωτιά και αφήστε να σιγοβράσει για περίπου 1 λεπτό σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας κάθε 20 λεπτά μέχρι το λάχανο να είναι τρυφερό και να λιώνει. Μεταφέρετέ το σε ένα ζεστό σκεύος και σερβίρετε αμέσως.

Θέλετε περισσότερες ιδέες;

Ακολουθήστε το Kerrygold στο Instagram

Εξερευνήστε

Παρόμοιες συνταγές

Κύρια πιάτα

Ψαρονέφρι γεμιστό με Kerrygold Καπνιστό Regato και σάλτσα μαυροδάφνης

  Κόβετε το Kerrygold Καπνιστό σε μπαστ...

Για 4 ΑΤΟΜΑ
Κύρια πιάτα

Μανέστρα (κριθαροτό) με κρεμμύδι, πιπεριά, λιαστή ντομάτα και Kerrygold Imokilly Regato Classic

Βράζετε το κριθαράκι σε νερό μέσα στο...

Για 5 άτομα
Συνταγές Δημήτρη Σκαρμούτσου

ΜΠΙΦΤΕΚΙ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΓΕΜΙΣΤΟ KAI ΣΩΣ KERRYGOLD IMOKILLY REGATO CLASSIC

Βήμα-βήμα η συνταγή από...

Για 5 ΜΕΡΙΔΕΣ
Συνταγές Δημήτρη Σκαρμούτσου

ΤΗΓΑΝΙΑ ΜΕ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΠΙΠΕΡΙΕΣ ΚΑΙ KERRYGOLD IMOKILLY REGATO CLASSIC

Βήμα-βήμα η συνταγή από τον Δημήτρη Σκα...

Για 4 ΜΕΡΙΔΕΣ
Κύρια πιάτα

Πένες με σάλτσα λαχανικών

  Βράζετε τα ζυμαρικά σε αλατισμέν...

Για 4-5 ΑΤΟΜΑ
Ιρλανδικές συνταγές

Τα σοκολατάκια του εκατομμυριούχου

Καραμέλα, σοκολάτα και shortbread. Η αγία τριάδα ...

Για 16 κομμάτια
Σαλάτες

Ζεστή Πατατοσαλάτα με βούτυρο Kerrygold

Τοποθετείστε τις πατάτες σε ένα κατσ...

Για 4 ΜΕΡΙΔΕΣ