Συστατικά

  • 316 gr. βούτυρο Kerrygold
  • 1 μικρό κόκκινο λάχανο, ψιλοκομμένο (χωρίς το σκληρό μέρος)
  • 2 κόκκινα κρεμμύδια, κομμένα σε λεπτές φέτες
  • 2 μήλα για μαγειρική, ξεφλουδισμένα, χωρίς τον πυρήνα και κομμένα
  • 500 ml (2 φλιτζάνια) χυμός ροδιού ή μύρτιλλου
  • 2 κουτ. σούπας ξύδι βαλσάμικο
  • 4 κουτ. σούπας άχνη καστανή ζάχαρη
  • ½ κουτ. γλυκού αλεσμένη κανέλα
  • ½ κουτ. γλυκού ανάμεικτα μπαχαρικά
  • Μια γεμάτη πρέζα αλεσμένο γαρύφαλλο
  • Αλάτι και φρεσκοαλεσμένο μαύρο πιπέρι
εκτύπωση συνταγής

Οδηγίες

Σκανδαλίστε τους γευστικούς σας κάλυκες με αυτό το εντυπωσιακό πιάτο. Δείχνει θεϊκό και η γεύση του είναι ακόμη καλύτερη. Ο πιο εύκολος τρόπος να κόψετε το κόκκινο λάχανο και τα κρεμμύδια είναι σε έναν τρίφτη λαχανικών γιαπωνέζικου τύπου, αλλά αν δεν τα διαθέτετε, ένα κοφτερό μαχαίρι ή ένα πολυμίξερ θα φέρουν εις πέρας τη δουλειά. Εξαιρετικό με το κυριακάτικο ψητό ή για ένα ελαφρύ δείπνο, δοκιμάστε το με ψητές γεμιστές πατάτες και μια δόση ξινής κρέμας και σχοινόπρασων.
  1. Ζεστάνετε ένα πολύ μεγάλο σκεύος με παχιά βάση. Προσθέστε το βούτυρο Kerrygold και μόλις λιώσει, ρίξτε μέσα το κόκκινο λάχανο και τα κρεμμύδια. Σοτάρετε σε μέτρια έως υψηλή φωτιά για περίπου 10 λεπτά μέχρι να αρχίσουν να μαλακώνουν.
  2. Ρίξτε ανακατεύοντας τα μήλα στο μείγμα του λάχανου και έπειτα προσθέστε το χυμό ροδιού ή μύρτιλλου, το ξύδι βαλσάμικο, τη ζάχαρη και τα μπαχαρικά. Φέρτε το μείγμα σε βρασμό, κατεβάστε τη φωτιά και αφήστε να σιγοβράσει για περίπου 1 λεπτό σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας κάθε 20 λεπτά μέχρι το λάχανο να είναι τρυφερό και να λιώνει. Μεταφέρετέ το σε ένα ζεστό σκεύος και σερβίρετε αμέσως.

Θέλετε περισσότερες ιδέες;

Ακολουθήστε το Kerrygold στο Instagram

Εξερευνήστε

Παρόμοιες συνταγές

Συνταγές Δημήτρη Σκαρμούτσου

STREET BURGER ΜΕ KERRYGOLD CHEDDAR

Βήμα-βήμα η συνταγή από...

Για 5 ΜΕΡΙΔΕΣ
Συνταγές Δημήτρη Σκαρμούτσου

ΑΦΡΑΤΟ ΚΕΙΚ ΜΕ ΜΠΑΝΑΝΑ ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΚΑΙ ΒΟΥΤΥΡΟ KERRYGOLD

Βήμα-βήμα η συνταγή από τον Δημήτρη Σκα...

Για 8 ΜΕΡΙΔΕΣ

Σιγοβρασμένο κόκκινο λάχανο

Σκανδαλίστε τους γευστικούς σας κάλυκες με...

Για 4-6
Ιρλανδικές συνταγές

Ψητή μελιτζάνα με ντομάτα και τυρί

Όποιος είπε ότι τα λαχανικά δεν είναι τόσο ε...

Για 4-6
Κύρια πιάτα

Ρολά κοτόπουλου γεμιστά με Kerrygold Καπνιστό και ταλιατέλες

  Ζητάτε από τον χασάπη να σας ανοί...

Για 4 - 6 ΑΤΟΜΑ
Γλυκά

Κεκάκια με βατόμουρο

  Προθερμαίνετε το φούρνο στους 220...

Για 4 άτομα
Κύρια πιάτα

Ριγκατόνι με σάλτσα κόκκινης πιπεριάς και Kerrygold Imokilly Regato Classic

   Βράζετε τα ζυμαρικά σας σε αλατ...

Για 5 άτομα
see more