Συστατικά

  • 75 γρ. (6 κουτ. σούπας) Kerrygold Αγνό Ιρλανδέζικο Ανάλατο Βούτυρο
  • 350 γρ. (2 φλιτζάνια) αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 350 γρ. (1 ¾ του φλιτζανιού) άχνη ζάχαρη
  • 1 ½ κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ
  • ½ κουτ. γλυκού σόδα μαγειρικής
  • 350 ml (1 ½ φλιτζάνι) βουτυρόγαλα
  • 1 αυγό
  • ½ κουτ. γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
  • 200 γρ. (1 ½ φλιτζάνι) βατόμουρα
εκτύπωση συνταγής

Οδηγίες

Τα κλασικά μάφιν. Βασιλικό πρωινό ή μια λιχουδιά που σας αξίζει στο τέλος μιας δύσκολης μέρας. Ξεφύγετε από τα συνηθισμένα και αντικαταστήστε τα κράνμπερι με σμέουρα ή αποξηραμένα μύρτιλλα. Φυλάξτε τους γευστικούς σας κάλυκες από την ανία!
  1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180°C. Τοποθετήστε χάρτινες θήκες σε μια μεταλλική φόρμα 12 θέσεων για μάφιν. Λιώστε το βούτυρο σε ένα κατσαρολάκι ή στο φούρνο μικροκυμάτων. Αφήστε το στην άκρη να κρυώσει.
  2. Προσθέστε το αλεύρι, τη ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ και τη σόδα μαγειρικής σε ένα επιτραπέζιο μίξερ με τοποθετημένο τον αναδευτήρα και αφήστε το μηχάνημα να κάνει τη δουλειά λειτουργώντας σε χαμηλή ταχύτητα. Εναλλακτικά, χρησιμοποιήστε ένα μπολ και μίξερ χειρός.
  3. Ρίξτε το βουτυρόγαλα, το αυγό και το εκχύλισμα βανίλιας στο μείγμα του αλευριού και χτυπήστε τα μαζί μέχρι να αναμειχθούν ομοιόμορφα.
  4. Προσθέστε το λιωμένο αλλά κρύο βούτυρο και χτυπήστε μέχρι να ενσωματωθεί το βούτυρο. Ανεβάστε σε μέτρια ταχύτητα και χτυπήστε μέχρι το μείγμα να γίνει ομαλό και κρεμώδες.
  5. Βουτήξτε προσεκτικά τα κράνμπερι μέχρι να σκορπιστούν ομοιόμορφα. Μοιράστε το μείγμα των μάφιν στις χάρτινες θήκες, γεμίζοντας την καθεμία κατά τα 2/3 και ψήστε για 20 λεπτά ή μέχρι να αποκτήσουν εκείνο το τέλειο χρυσοκαφετί χρώμα. Υπάρχει ένα μυστικό για να δείτε αν τα μάφιν είναι έτοιμα. Εάν η επιφάνεια του μάφιν επανέρχεται όταν την αγγίξετε, είναι τέλειο. Δεν πειστήκατε ακόμη; Βυθίστε μια οδοντογλυφίδα στο μέσο. Πρέπει να βγει εντελώς στεγνή.
  6. Για το σερβίρισμα, τυλίξτε τα σε λαδόχαρτο για πικνίκ και γεύμα σε πακέτο ή τοποθετήστε τα σε σχήμα πυραμίδας στο τραπέζι και δείτε πόσο θα διατηρηθούν.

Θέλετε περισσότερες ιδέες;

Ακολουθήστε το Kerrygold στο Instagram

Εξερευνήστε

Παρόμοιες συνταγές

Κύρια πιάτα

Μουσακάς πολύχρωμος στο πήλινο με Kerrygold Imokilly Regato Classic

   Προθερμαίνετε το φούρνο στους 20...

Για ένα πυρίμαχο ταψί Δ: 35 Χ25εκ

Σιγοβρασμένο κόκκινο λάχανο

Σκανδαλίστε τους γευστικούς σας κάλυκες με...

Για 4-6
Ορεκτικά/Σούπες

Ρολά από χοιρινό καπνιστό ζαμπόν με πιπεριές και Kerrygold Καπνιστό

  Ζεσταίνετε 2 κουταλιές ελαιόλαδο...

Για 8 τεμάχια

Tian καβουριών με μαύρο ψωμί με σόδα και ντοματίνια

Ένα ορεκτικό με θαλασσινά που δίνει το ρυθμ...

Για 4
Πίτες/Πίτσες

Φωλίτσες» σφολιάτας με Kerrygold Imokilly Regato Classic

Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 180 °C. ...

Για 24 κομμάτια
Γλυκά

Halloween τάρτες σοκολάτας

Για τη ζύμη, λιώστε τη σοκολάτα. Βάλτε...

Για 6 τάρτες
Συνταγές Δημήτρη Σκαρμούτσου

ΣΟΥΦΛΕ ΜΕ ΤΥΡΙΑ KERRYGOLD, ΠΙΠΕΡΙΕΣ ΚΑΙ ΨΩΜΙ

Βήμα-βήμα η συνταγή από τον Δημήτρη Σκα...

Για 4 ΜΕΡΙΔΕΣ