Συστατικά

  • 75 γρ. (6 κουτ. σούπας) Kerrygold Αγνό Ιρλανδέζικο Ανάλατο Βούτυρο
  • 350 γρ. (2 φλιτζάνια) αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 350 γρ. (1 ¾ του φλιτζανιού) άχνη ζάχαρη
  • 1 ½ κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ
  • ½ κουτ. γλυκού σόδα μαγειρικής
  • 350 ml (1 ½ φλιτζάνι) βουτυρόγαλα
  • 1 αυγό
  • ½ κουτ. γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
  • 200 γρ. (1 ½ φλιτζάνι) βατόμουρα
εκτύπωση συνταγής

Οδηγίες

Τα κλασικά μάφιν. Βασιλικό πρωινό ή μια λιχουδιά που σας αξίζει στο τέλος μιας δύσκολης μέρας. Ξεφύγετε από τα συνηθισμένα και αντικαταστήστε τα κράνμπερι με σμέουρα ή αποξηραμένα μύρτιλλα. Φυλάξτε τους γευστικούς σας κάλυκες από την ανία!
  1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180°C. Τοποθετήστε χάρτινες θήκες σε μια μεταλλική φόρμα 12 θέσεων για μάφιν. Λιώστε το βούτυρο σε ένα κατσαρολάκι ή στο φούρνο μικροκυμάτων. Αφήστε το στην άκρη να κρυώσει.
  2. Προσθέστε το αλεύρι, τη ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ και τη σόδα μαγειρικής σε ένα επιτραπέζιο μίξερ με τοποθετημένο τον αναδευτήρα και αφήστε το μηχάνημα να κάνει τη δουλειά λειτουργώντας σε χαμηλή ταχύτητα. Εναλλακτικά, χρησιμοποιήστε ένα μπολ και μίξερ χειρός.
  3. Ρίξτε το βουτυρόγαλα, το αυγό και το εκχύλισμα βανίλιας στο μείγμα του αλευριού και χτυπήστε τα μαζί μέχρι να αναμειχθούν ομοιόμορφα.
  4. Προσθέστε το λιωμένο αλλά κρύο βούτυρο και χτυπήστε μέχρι να ενσωματωθεί το βούτυρο. Ανεβάστε σε μέτρια ταχύτητα και χτυπήστε μέχρι το μείγμα να γίνει ομαλό και κρεμώδες.
  5. Βουτήξτε προσεκτικά τα κράνμπερι μέχρι να σκορπιστούν ομοιόμορφα. Μοιράστε το μείγμα των μάφιν στις χάρτινες θήκες, γεμίζοντας την καθεμία κατά τα 2/3 και ψήστε για 20 λεπτά ή μέχρι να αποκτήσουν εκείνο το τέλειο χρυσοκαφετί χρώμα. Υπάρχει ένα μυστικό για να δείτε αν τα μάφιν είναι έτοιμα. Εάν η επιφάνεια του μάφιν επανέρχεται όταν την αγγίξετε, είναι τέλειο. Δεν πειστήκατε ακόμη; Βυθίστε μια οδοντογλυφίδα στο μέσο. Πρέπει να βγει εντελώς στεγνή.
  6. Για το σερβίρισμα, τυλίξτε τα σε λαδόχαρτο για πικνίκ και γεύμα σε πακέτο ή τοποθετήστε τα σε σχήμα πυραμίδας στο τραπέζι και δείτε πόσο θα διατηρηθούν.

Θέλετε περισσότερες ιδέες;

Ακολουθήστε το Kerrygold στο Instagram

Εξερευνήστε

Παρόμοιες συνταγές

Ορεκτικά/Σούπες

Ρυζοκροκέτες γεμιστές με Tirotrella Kerrygold και λαχανικά

     Βράζετε το ρύζι σε 3 ½ φλιτ...

Για 20 κομμάτια

Tian καβουριών με μαύρο ψωμί με σόδα και ντοματίνια

Ένα ορεκτικό με θαλασσινά που δίνει το ρυθμ...

Για 4
Κύρια πιάτα

Φιλέτο μοσχαρίσιο με Kerrygold Kαπνιστό

Αλατοπιπερώνετε τα φιλέτα και τα αλε...

Για 4 άτομα
Ορεκτικά/Σούπες

Πατάτες γεμιστές με χοιρινή πανσέτα και Kerrygold Cheddar

  Βράζετε τις πατάτες με τη φλούδα...

Για 6 ΑΤΟΜΑ
Κύρια πιάτα

Κοτόπουλο γεμιστό με ρύζι, δαμάσκηνα και Kerrygol Kαπνιστό

Ζεσταίνετε το μισό ελαιόλαδο και σοτ...

Κύρια πιάτα

Μπέργκερ κοτόπουλου με κρούστα από Kerrygold Imokilly Regato Classic και κορν φλέικς με λιωμένο Kerrygold Καπνιστό

Αναμιγνύετε σε ένα μπολ τον κιμά του ...

Κύρια πιάτα

Καλαμαράκια γεμιστά με Kerrygold Regato Light και λαχανικά

   Καθαρίζετε τα καλαμαράκια, αφαι...