المكونات

  • 225 جم الزبد الأيرلندي المملح Kerrygold Pure Irish Salted
  • 225 جم سكر ناعم
  • 4 بيضات كبار
  • 3 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • 225 جم من الدقيق ذاتي التخمر
  • حوالي 3 ملاعق كبيرة من الحليب لإذابة الزبد
  • برطمان واحد من مربى التوت عالية الجودة
  • 250 مل من الكريمة كاملة الدسم
  • للتزيين

  • حفنة من سكر تزيين الحلويات
  • حفنة كبيرة ملء الكف من التوت الطازج

الإرشادات

يصبح البيت السعيد أكثر سعادة في وجود كيك فكتوريا الهش الطازج. إضافة إلى تقديمها مع الشاي، فهي تعد أيضا وجبة إفطار احتفالية صبيحة أيام العطلة الأسبوعية. وإذا كنت في موسم التوت، فذلك يجعلها مثالية.
  1. قم بتسخين الفرن مسبقا إلى درجة حرارة 170 °م. ادهن بالزبد قالبي كيك منفصلين مقاس 20 سم.
  2. لعمل كيك هش للغاية، استخدام الخلاط المحمول لخلط الزبد مع السكر سويا إلى أن تصبح هشة وباهتة بلون الكريمة. ثم اخفق البيض واحدة تلو الأخرى قبل إضافة رضة من خلاصة الفانيليا. أضف الدقيق وقم بتقليبه باستخدام كاشطة إلى أن تحصل على عجينة ناعمة. وإليك حيلة بسيطة: للحصول على عجينة طرية، ما عليك سوى إضافة القليل من الحليب.
  3. ضع العجينة في قالبي الكيك بالتساوي، مع تنعيم القمة باستخدام كاشطة. تُطهى في الفرن إلى أن تنضج وتتخذ اللون الذهبي، أو لمدة 20 دقيقة على وجه الدقة. بعد نضج الكيك الهش، قم بإخراجه من الفرن واتركه يبرد لعدة دقائق قبل إزالتها من قالبي الكيك.
  4. فيما تبرد قطعتي الكيك، قم بتحضير الحشو من خلال خفق الكريمة كاملة الدسم. لتجميع الكيكة، ضع طبقة من مربى التوت على الجزء السفلي قبل تغطيتها بطبقة من الكريمة. بعد ذلك، ضع الجزء العلوي، مع رش سكر التحلية عليه وإضافة بعض حبات التوت الطازجة. ها أنت ذا، تحفة فنية صيفية تعيدك إلى صندوق الذكريات.

هل تريد مزيدا من الأفكار؟

تابع Kerrygold على إنستجرام

اكتشف

وصفات مشابهة

عملية الخبز

كعك الاسكونز الأيرلندي

يلزمك اثنين من المكونات السرية للحصول على ك...

تكفي 3
عملية الخبز

بسكوت الشورت بريد

بسكوت الشورت بريد رائع المذاق لا يمر دون ملا...

تكفي 20-24 squares
الأطباق الجانبية والخفيفة

التشامب والكولكانون

مهروس البطاطس البسيط. يا لها من خضراوات متعد...

تكفي 4-6
عملية الخبز

ستروسل التفاح والبندق

هذا الكيك الباعث على الدفء في الشتاء رائع ال...

تكفي 8
الأطباق الجانبية والخفيفة

البسلة المهروسة بالنعناع

يقدم طبق البسلة المهروسة عادة مع السمك والب...

تكفي 4
أطباق التحلية

كرامبل طبقات التوت

مثالي للطقس الأيرلندي شديد التقلب، إذ يُعتب...

تكفي 4 - 6

دجاج بالزبدة والحر على طريقة شيرلي شانون

طريقة التحضير قم بإذابة الزبة في مقلاة كبي...

تكفي

Welcome


Choose your language

English

مرحبا. فضلا اختر لغتك


اختر لغتك

Arabic