المكونات

  • 4 شرائح سلمون فيليه منزوعة الجلد
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • ملح وفلفل أسود طازج مطحون
  • لإضافة نكهة إلى الزبد

  • 80 جم من زبد Kerrygold، الناعم الزبد الأيرلندي المملح Kerrygold Pure Irish Salted
  • عصير ليمونة حامضة (ليم) واحدة وقشرتها المطحونة جيدا
  • عصير ليمونة واحدة وقشرتها المطحونة جيدا
  • ملعقة صغيرة من البقدونس الطازج المقطّع
  • ملعقة صغيرة من الثوم المعمر الطازج المقطّع
  • 2 فص ثوم، مفروم جيدا
  • ملح وفلفل أسود طازج مطحون

الإرشادات

السلمون والليمون مناسبان لبعضهما تماما. أضف الثوم الطازج وبعض التوابل وستحصل على وجبة مميزة.  وجبة رائعة لحفلات العشاء الصيفية، ومثالية للشواء. كلما كان السلمون طازجا، كان ذلك أفضل. ومن الأفضل أن يكون أيرلنديا بطبيعة الحال.
  1. لإعداد الزبد ذي النكهة، ما عليك سوى خلط المكونات سويا، باستثناء المكونات الحامضية. بعد امتزاج جميع المكونات تماما، أضف عصارة الليمون واللّيم إلى أن تمتزج بالزبد. يلزم أن يكون الزبد ناعما لضمان امتزاج العصارة به.
  2. حان الوقت لتسخين شواية الفحم أو الشواية العادية.
  3. يُشوى السلمون لمدة 3-4 دقائق لكل ناحية، مع دهانه بزيد الزيتون وتتبيله بالملح والفلفل.
  4. ادهن فيليه السلمون بالزبد المضاف إليه النكهة واستمر في الطهي لمدة دقيقة على كل ناحية.
  5. يُترك ليرتاح من 2-3 دقائق، ثم يدهن السمك بما تبقى من الزبد قبل التقديم.

هل تريد مزيدا من الأفكار؟

تابع Kerrygold على إنستجرام

اكتشف

وصفات مشابهة

أطباق التحلية

حساء الهوت بوت الأيرلندي

ما أجمل ليالي الشتاء الباردة في وجود مدفآت ا...

تكفي 4-6
المقبلات

فيليه السلمون بزبد الثوم والتوابل والليمون

السلمون والليمون مناسبان لبعضهما تماما. أضف...

تكفي 4
الأطباق الجانبية والخفيفة

البسلة المهروسة بالنعناع

يقدم طبق البسلة المهروسة عادة مع السمك والب...

تكفي 4
المقبلات

شوربة المشروم مع قطع الخبز المحمص بالثوم

يزداد فصل الخريف جمالا بهذه الشوربة البسيطة...

تكفي 4-6
أطباق التحلية

بودينج الخبز والزبد

الخبز والزبد. وجبة رخيصة ولذيذة المذاق. تجعل...

تكفي 4-6
أطباق التحلية

بودينج الراوند والفراولة الهش

جرعات أطباق التحلية غير مرتبطة بعدد معين من ...

تكفي 4 - 6
عملية الخبز

كعك الاسكونز الأيرلندي

يلزمك اثنين من المكونات السرية للحصول على ك...

تكفي 3

Welcome


Choose your language

English

مرحبا. فضلا اختر لغتك


اختر لغتك

Arabic