المكونات

  • 2 رأس ثوم، مقطعة إلى فصوص ومقشرة
  • 225 مل (1 كوب) من الكريمة
  • 150 جم (1 كوب) من بقسماط البانكو الياباني أو البقسماط الأبيض المطحون والمحمص
  • 50 جم (نصف كوب) من جبن الشيدر Kerrygold Dubliner cheese، مبشور جبن Kerrygold Dubliner
  • نصف ملعقة صغيرة من أوراق الزعتر الطازج
  • 50 جم (4 ملعقة كبيرة) من زبد Kerrygold الزبد الأيرلندي المملح Kerrygold Pure Irish Salted
  • 24 قطعة من المشروم، منزوعة الساق
  • ملح وفلفل أسود طازج مطحون
  • سلطة الجرجير، للتقديم

الإرشادات

45 دقيقة هي وقت طويل لطهي الثوم، ولكن بعد تذوق البيوريه الناتج ستتفهم الأمر. تنتج النار الهادئة أبدع مذاق للثوم المعتّق المحمص، يتناغم في روعة مع الجبن والمشروم لخلق نكهة ثورية. يمكنك إعداد هذا الطبق قبل تقديمه بيوم كامل، ما عليك سوى تغطيته وحفظه في الثلاجة إلى حين تقديمه على المائدة. ابحث عن بقسماط البانكو - فتات الخبز المجفف الياباني - في المتاجر الآسيوية أو محلات السوبر ماركت الكبيرة. ويمكن استخدام البقسماط الأبيض الطازج، غير أنه يفتقر إلى القوام المثالي لبقسماط البانكو.
  1. قم بتسخين الفرن مسبقا إلى درجة حرارة 200 °م (400 °ف)، العلامة 6 على التدريج. ضع الثوم والكريمة في مقلاة صغيرة سميكة القعر على نار هادئة للغاية للطهي البطيء لمدة 45 دقيقة إلى أن ينضج الثوم تماما وتقل كمية الكريمة وتصبح غليظة القوام. يتم التقليب من حين لآخر للتحقق من عدم التصاق الثوم بقعر المقلاة واحتراقه. إنه أمر ممل ولكنه يستحق العناء.
  2. ارفع خليط الثوم والكريمة من على النار واهرسها إلى أن تشكل بيوريه خشن باستخدام شوكة. يتبل الخليط حسب المذاق ويترك ليبرد، ثم تضاف بقسماط البانكو أو البقسماط الأبيض وبعد ذلك الجبن والزعتر.
  3. أذب الزبد في وعاء صغير واستخدمها لدهان المشروم بالكامل، دون الشبت لأن الحشو سيوضع عليه. ضع المشروم في نظام على صينية خبيز مضادة للالتصاق، بحيث يكون رأسه لأسفل واملأه بخليط الثوم والكريمة وخليط الجبن. يُخبز لمدة 15-20 دقيقة إلى أن ينضج المشروم تماما ويتخذ الحشو اللون البني الذهبي.
  4. للتقديم، يوضع المشروم المحشو بالثوم مع الجبن إلى أطباق دافئة مع وضع القليل من سلطة الجرجير بجانب كل قطعة.

هل تريد مزيدا من الأفكار؟

تابع Kerrygold على إنستجرام

اكتشف

وصفات مشابهة

المقبلات

ريليتيه السلمون مع سلطة الخيار والمخلل

جميع الأطباق تستحق الحب، وليس الطبق الرئيسي...

تكفي 4-6
عملية الخبز

ستروسل التفاح والبندق

هذا الكيك الباعث على الدفء في الشتاء رائع ال...

تكفي 8
عملية الخبز

كعك الشوفان الأيرلندي

يا لها من وصفة سهلة ورائعة المذاق. لذيذة ساخ...

تكفي 10 Flapjacks
المقبلات

المشروم المحشو بالثوم مع الجبن

45 دقيقة هي وقت طويل لطهي الثوم، ولكن بعد تذو...

تكفي 4
أطباق التحلية

ريش ضاني بعصير العنب الطبيعي وإكليل الجبل والزبد بالثوم

ريش الدجاج المتبلة. لذيذة وشهية المذاق. استخ...

تكفي 4
عملية الخبز

مربعات شيكولاتة المليونير

الكراميل والشيكولاتة وبسكوت الشورت بريد. ثل...

تكفي 16 squares
عملية الخبز

شرائح ليمون للزينة

وصفة مجربة ومختبرة ومثالية تستغرق 5 دقائق فق...

تكفي 24 squares

Welcome


Choose your language

English

مرحبا. فضلا اختر لغتك


اختر لغتك

Arabic